腊肉炒年糕

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• 年糕怎么保存不会坏了,蒸好的年糕怎么保存

一到春节各家各户都在准备好吃的，比如南方的腊肉、腊鱼，北方的饺子、面条，还有南北方都有的年糕，但是春节考虑到家人团圆，都会制作或购买大量的年糕备食以及送亲戚好友，那么准备多了的年糕该怎么保存好让它不那么容易坏呢？ 阴凉处保存 1 新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放

千柳紫柔

• 腊肉可以保存多久,腊肉常温下可以放多久

腊肉是我们比较常见的食物！不少人非常喜欢吃腊肉，外面的腊肉不仅不卫生，还有安全隐患。现在这时候最适合腌制腊肉了，爱吃腊肉的朋友们，可以动手啦！不少人困惑，腊肉可以保存多久？ 腊肉可以保存多久 1 腊肉一般都可以放一年。 最好是放在干燥的地方，这样放的时间更长，并且不容易变坏，自己做的那种，不知道盐放的怎么样，腊肉一定要放很多盐，并且淹的时候放，而不是擦在外面就可以了，擦

小黄人

• 年糕炒豆芽怎么做的,年糕的炒法和做法

年糕和豆芽搭配在一起吃口感非常的融合，适当的吃一些饱腹感就非常强，那么年糕炒豆芽怎么做的呢? 年糕炒豆芽怎么做的 1 准备酱油，盐，韭菜，绿豆芽以及年糕，先把年糕切成薄片，韭菜清洗干净切成小段状，豆芽清洗干净以后备用，锅里面加入适量的水烧开，把年糕放进去煮一下捞出来备用，豆芽放进去焯烫一会儿，把两种食材全部都沥干水分，锅中加入适量的油烧热，把绿豆芽年糕放进去翻炒几下，然后再加

朝花夕拾--浅殇

• 年糕为什么要泡水里,年糕浸水里发糊怎么回事 年糕水里能放多久

家里年前就做了很多年糕，但短时间内也没法吃完这些年糕，妈妈就将它们全部放在缸里用水泡着，不知道年糕用水浸泡的原理是什么呢？有什么好处呢？ 年糕为什么要泡水里 1 年糕之所以要浸泡在水里主要原因有以下几点： 1、延长保质期 年糕富含糖分、淀粉、碳水化合物等成分，很容易被细菌、霉菌等有害微生物滋生，从而导致食物发霉变质，而泡在水里则可以很好的隔绝空气中的氧气，氧气是大

躲不了的太阳

• 晚上吃年糕会胖吗,什么人不适合吃年糕 晚上吃年糕会长胖吗

最*回家后经常吃夜宵，而且老妈特别喜欢晚上做年糕吃，这种糯米糍粑一样的制品感觉热量好高，不知道晚上吃会不会让人长胖呢？ 晚上吃年糕会胖吗 1 吃多容易长胖。 首先年糕本身热量不低，100克清蒸的年糕热量在154大卡，如果油炸食用则可高达300大卡左右，晚上吃无疑是热量炸弹，增加个人热量摄入，稍微吃多一些就会使人长胖；另外晚上人体活动有限，这些多摄入的热量无法及时消耗，容

宁檬儿

• 年糕放着发红怎么回事,年糕放着发红还能吃吗

我前几天去市场买了一些年糕回来，今天准备煮来吃的时候发现有几块年糕已经发红了，我想请问年糕放着发红是怎么回事？ 原料的原因 1 年糕放着发红的话，首先可以考虑是由于制作年糕的原材料引起，一般年糕主要是用黏性较大的糯米制成的，如果做年糕的时候使用了加过色素或经过抛光处理的糯米、霉变的糯米或者浸泡过度糯米等，就有可能会导致年糕发生变色。

﹏顔、尛汐

• 吃腊肉的危害,腊肉吃多了对身体有害吗,腊肉吃了对人有害吗

腊肉是指经过腌制烘烤过程而制成的加工品，防腐能力强，保存的时间也可延长，能增添特有的风味，腊月吃腊肉是我国的一种传统*俗，由于腊肉是经过长时间腌制，熏制而制成，那吃腊肉的危害有哪些呢？ 致癌风险 1 许多地方的腊肉是熏制而成，烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，它们能改变肉制品的色、香、味，烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘，这种物质沉积在肉制品上，会污染食

天宫雨露

• 腊肉能直接吃吗,腊肉炒多久可以吃 腊肉是直接炒还是煮熟炒

冬天到了，感觉腊货也开始多了起来，我*时很喜欢吃腊肉，腊肉一般都是做熟了吃的，腊肉能直接吃吗？腊肉炒多久可以吃？下面一起来看看吧！ 腊肉能直接吃吗 1 不直接吃，烹调后再食用。 腊肉是猪肉经过腌制，再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类，经过加工，猪肉延长了食用期限，也改变了口感，腊肉本质上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加热后食用，腊肉风味独特，可以用炒、烧、蒸、煮、炖、

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• 吃腊肉有什么好处和坏处,腊肉一定要烟熏吗 吃了腊肉可以喝牛奶吗

一到腊月，我们很多地方都有吃腊肉吃传统，那吃腊肉对身体有哪些好处和坏处呢？腊肉又一定要用烟熏才可以吗？让我们一起来看看吧。 吃腊肉有什么好处 1 健脾开胃 腊肉是有新鲜五花肉腌制熏烤而成，其在熏之前会加入食盐、黑胡椒、丁香、香叶等香料、调味料进行腌渍再风干熏制，这样制作而成的腊肉十分的香，吃了能起到健脾开胃的作用。 改善贫血 腊肉中含有丰富的半胱氨酸以及血红

唯爱熊猫

• 吃腊肉不能喝酒吗,腊肉和什么菜炒最佳 腊肉和什么菜炒最佳

有些人说吃腊肉的时候不能喝酒，这是真的吗？腊肉搭配什么菜一起炒又比较好呢？让我们一起来看看吧。 吃腊肉不能喝酒吗 1 不建议喝。 吃腊肉的同时最好是不要喝酒，因为腊肉属于熏制品，其含有较多的亚硝酸盐以及苯并芘成分，这些物质都具有一定的致癌性。而这些有害物质在酒精当中的溶解度较大，因此如果在吃像腊肉这种熏制食品的同时有喝酒的话，就会增加患食管癌、胃癌的风险，对健康造成较大

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• 冷冻的腊肉怎么解冻,腊肉怎么解冻最快

腊肉是一种好吃是土特产，湖南是腊肉主要原产于湘西，腊肉本身是不容易变质的，但是为了让其保存的时间更长，很多人会选择将其放冰箱进行保存，那么冷冻的腊肉怎么解冻？腊肉怎么解冻最快？ 家庭最佳方法，冷藏解冻 1 将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。 切好冷冻

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• 腊肉吃多了有什么坏处 腊肉吃多了的危害

　　腊肉吃多了的危害是：腊肉是经过食用盐腌制的，所以防腐能力特别强，在腊肉制作过程中，食盐作为一种调味剂，用的肯定不在少量，那就肯定存在亚硝酸盐。而亚硝酸盐很容易导致胃癌和食道癌，而且盐吃多了容易伤肾，长期食用过量的盐容易导致身体浮肿，增加肾的负担。

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• 炸年糕为什么会爆_年糕怎样炸不爆窍门

过年怎么少得了吃年糕呢?小时候记忆最深刻的就是妈妈做的炸年糕了,沾着蛋液的年糕香香甜甜,满满的年味!但是，炸年糕为什么会爆？ 炸年糕为什么会爆因为年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，其内部密实，空气含量较少，而油炸过程中的高温会使空气膨胀，但无法很好的年糕内部散发出去，就会出现爆炸现象。另外，部分年糕是用水浸泡保存或冷冻后上面还存有冰渣，如在油锅里进入了水

健康年糕油炸食品

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• 年糕怎么炸才不会爆炸 年糕这么吃你得小心了

年糕吃法很多，蒸煮、油炸皆可。可是，很多人有个困惑，炸年糕时一下锅，总是炸，跟放鞭炮一样，油也到处飞溅，太危险了。这该怎么办？年糕怎么炸才不会爆炸？ 年糕怎么炸才不会爆炸1、给年糕排排气因为年糕里面有空气，炸的时候空气膨胀，外面那层壳阻碍排气，尤其是外面皮很硬的话，更不利于它排出空气，所以就容易爆或在油锅里炸飞。解决措施：炸之前可用小刀在年糕上划个口，或用

健康生活常识年糕生活小窍门油炸食品

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• 腌制腊肉怎么做好吃 腌制腊肉放盐的比例是多少 腊肉,肉类

腊肉大家应该都吃过，每到过年的时候家家都会在门口挂上腊肉，真的是新年的一个象征，但是你会做腊肉吗？今天小编就戴大家一起来制作一下腊肉吧。腌制腊肉怎么做好吃1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖，40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里

肉类腊肉

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• 腊肉太咸了怎么办 腊肉太硬怎么处理 腊肉,生活常识

腊肉如果做得好事很好吃的一个食物，但是一般腊肉假的盐比较多，所以就会很咸，那么腊肉太咸了怎么办呢，腊肉太硬怎么处理呢。腊肉太咸了怎么办 1、准备一盘温水，水温不要太高，刚好不烫手可以了，水量以完整浸过整块腊肉为宜。2、泡腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀。然后把腊肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的腊肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。3、接下来是清洗腊肉，因为腊肉表面油脂很多，用刷子都刷不掉的。我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。4、上一步骤如果还是去不彻底油脂，就一定要用开水来洗了。烧开一锅水，水量要足。把整块腊肉放进开水中，搅动约二十秒左右，期间可以找个刷子

生活常识腊肉

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• 腊肉腌4天可以晾晒吗？腊肉要腌几天才可以晒？ 腊肉,腌制,晾晒

腌制腊肉的时间，和晾晒腊肉的时间都非常关键！这会直接影响腊肉的口感。不少人困惑，腊肉腌4天可以晾晒吗？关于，腊肉腌4天可以晾晒吗？腊肉要腌几天才可以晒？5号网小编来为您一一解答！腊肉腌4天可以晾晒吗腊肉腌制4天可以晾晒了。做腊肉腌制的时间太长，腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵，因此肉会发酸，腌制一般一天就够了，然后放外面晾晒，最好晚上放外面吹吹风，这样不容易坏。腊肉要腌几天才可以晒腊肉一般腌制3-7天左右就可以了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜

腊肉腌制晾晒

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• 腊肉有亚硝酸盐吗？腊肉亚硝酸盐怎么去除？ 腊肉,腌肉

一般腌制食品在制作的过程中都会产生亚硝酸盐这种物质，食用过多会危害人体健康。那么，腊肉有亚硝酸盐吗？腊肉亚硝酸盐怎么去除？腊肉有亚硝酸盐吗腊肉是有亚硝酸盐的。腌腊肉生产中会产生亚硝酸盐的原因是肉里面蛋白质中的氮元素经过微生物代谢之后，会产生亚硝酸盐。含有亚硝酸盐的化合物是细菌的代谢产物。亚硝酸盐是什么亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。腊肉怎么吃健康首先，要把腊肉、腊肠用水先煮一遍。有的人

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• 元旦后腌腊肉怎么晾晒？元旦后腊肉要晒多久？ 元旦,腊肉

元旦，是每年和家里人一起吃团圆饭的时候。这时候也快接*过年了，不少人困惑，元旦后腌腊肉怎么晾晒？关于，元旦后腌腊肉怎么晾晒？元旦后腊肉要晒多久？5好网小编来为您一一解答！元旦后腌腊肉怎么晾晒元旦后将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。元旦后腊肉要晒多久元旦后腊肉要晒20天左右。腌制腊肉的方法是，把准备好的猪肉洗静，切成一寸厚、五寸或七寸的长腌腊肉条。沥干水，放入适量（3~9克/斤）细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天，每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。元旦后怎么

元旦腊肉

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• 腊肉长绿霉了还能吃吗？腊肉长绿毛了还能吃吗？ 腊肉,绿霉,发霉

腊肉是一种传统美食，家家户户都会自己腌制，不仅好吃美味，还能开胃健脾！不少人困惑，腊肉长绿霉了还能吃吗？关于，腊肉长绿霉了还能吃吗？腊肉长绿毛了还能吃吗？5号网小编来为您一一解答！腊肉长绿霉了还能吃吗腊肉长绿霉不能吃。这样的食物吃了不利于健康，这种情况最好是不要吃了，考虑是变质引起的长绿霉，霉菌污染的食物对身体不好，有些还会有致癌的作用。腊肉长绿毛了还能吃吗如果只是少量的白色霉点，很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的”盐霜”，如果没有其他异味的话，把腊肉发霉的部位冲洗干净，是就可以吃的；如果是大面积绿色的霉点，且有酸败味或其它异味

发霉腊肉绿霉

千年冰山何触碰

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