腊肉炒年糕

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• 腊肉粥的家常做法 如何鉴别腊肉 腊肉煮粥的做法

我国湖南地区人们经常会在冬季的时候制作一些腊肉，现在，腊肉不但是湖南农家的家常肉食，还被销售到了全国各地，受到全国人民的喜爱。腊肉可以炒菜吃，也可以煮粥吃，腊肉粥是非常受人们喜爱的食物，不管是南方地区还是北方地区，人们都喜欢喝腊肉粥。腊肉粥的家常做法腊肉粥用的是把猪肉腌制之后再烘烤的腊肉做成的，腊**有非常强的防腐能力，可以保存很长时间，并且有独特的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。家里常备些腊肉、腊肠之类容易配菜的食物，尤其是做成腊肉粥。腊肉粥主料：大米适量。辅料：赤小豆适量、莲子适量、腊肉1小块、香肠2根、虾米1把。腊肉粥的做法：1.大米清水淘洗干

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• 买腊肉怎么挑 腊肉怎么保存 腊肉腊肠怎么保存

腊肉不是健康食品，只是传统风味食品,建议少吃,长吃对身体健康不利。腊肉在营养价值和健康性上，并不理想，并且由于熏制会使肉原料的性状和口味发生很大的变化。 买腊肉怎么挑 1 温润黏手的不要买。 质量好的腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色;肉身干爽、结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。劣质的腊肉，肉品看起来暗淡无光，肥肉呈黄色，松软无弹性，有明显霉点，有的

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• 炸年糕爆炸是怎么回事,年糕怎么炸不爆炸 炸年糕爆炸

年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我国多地区都有食用年糕的*惯。那么炸年糕爆炸是怎么回事？ 炸年糕爆炸是怎么回事 1 年糕在炸制过程中之所以会爆炸，可能是由于其中含有空气，在炸的时候高温使空气膨胀，而年糕外层的壳较硬，阻碍空气的排出，所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞。 年糕怎么炸不爆炸

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• 年糕吃了对身体有害吗,年糕对身体的好处 年糕吃了对身体有害吗

年糕是一种农历新年传统的食品，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，很多家庭在过年的时候都会做年糕来吃，那么年糕吃了对身体会有害吗？ 年糕吃了对身体有害吗 1 一般没有。 年糕是一种传统食品，在我国的历史十分悠久，其主要的原材料就是糯米，它外观洁白如霜，口感柔软爽滑，韧而不粘，风味独特，而且其中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等成分，可以帮助补充人体的碳

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• 腊肉晒到出油还要晒多久 腊肉晒出油是好谁坏 腊肉,晒腊肉

腊肉晒出油是判断腊肉质量和口感的标准，我们在腌制腊肉的时候要经过晾晒等工艺，具体晾晒的时间要根据腊肉的种类以及厚度决定，那么腊肉晒出油之后还要晒多久最好呢。腊肉晒到出油还要晒多久 将腌制好的五花肉放在通风且能够被太阳照射到的地方，直至出油。出油后可以再置于阴凉处放置，大概4-5天左右，这样的腊肉就可以吃了。*时保存的时候可以放在室内阴凉干燥处，避免受潮，这样的腊肉保存时间较长，质量也不会出什么问题。腊肉晒出油是好谁坏不能用腊肉是否晒出油来决定腊肉的好坏。腊肉是否有晒出油并不能直接决定了腊肉的好坏，腊肉是否出油大多取决于天气原因，如果在气温比较高的太阳下晾晒的话，猪肉就会容易出油。但如果气温偏低

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• 腌制腊肉的方法 腌制腊肉的简单方法 腊肉,肉类

大家过年的时候应该都吃过腊肉吧，不知道你喜欢吃吗？小编是挺喜欢吃的，那么你知道美味的腊肉是怎么做的吗？今天就和小编一起我们来了解一下腊肉的制作吧。腌制腊肉的方法1、新鲜的猪肉把猪毛拔干净，洗净备用。2、放高度白酒。（一般都是放的高粱酒）3、放花椒面、八角面。4、放辣子面。（辣子面有不放的）5、最后放盐。（先放盐的话其它香料吃不进肉里）6、给肉做按摩，搓揉一会让佐料进入肉里。几分钟盆底的酒喝佐料就都粘在肉上了。7、盖上盖，最少放一个晚上，腌制期间要翻动两三次。（腌两天左右入味效果最好）8、猪皮子上用剪刀穿个洞。9、拿挂钩挂起风干2个月左右。10、院子里烧堆火，柴火熏烤到表面发黑即可。11、吊在火

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• 年糕为什么会变黑 因为保存不当 年糕

年糕变黑其实是不能吃的，很多人看到自己的年糕变黑也没想明白是什么原因，其实原因很简单，下面介绍年糕为什么会变黑 因为保存不当。年糕为什么会变黑因为水没盖过年糕所以发黑,下次藏年糕时一定要水盖过它。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”年糕不宜多吃每 一百克年糕的热量为一百六十五千卡，比同等重量的米饭高四十九千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分，适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。病后消化力弱者不适合吃年糕

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• 年糕为什么有臭味 肯定是变质了 年糕

年糕是比较好吃的，基本上大人小孩都会爱吃，有时候买回家的年糕放的时间长了会有一点别的味道，下面介绍年糕为什么有臭味 肯定是变质了。年糕为什么有臭味家里做的年糕有点臭,这是环境气温高,年糕变质了。 建议不要食用了,变质食品对身体不好。年糕放冰箱硬了怎么办年糕放冰箱保鲜一般三天硬了可以使用加热等方式变软。但其实，年糕放不放冰箱都会硬，因为年糕只有在冬天吃，而冬天气温低下很容易变硬。年糕颜色不对是为什么人们购买大米加工的年糕变了颜色，一般不是大米的质量问题，也不是大米中掺有化学物质，很可能是加工年糕的水有问题，比如自来水管生锈，加工年糕时放出来的水含有铁锈，还有可能是淘米浸米的器皿以及加工年糕的机器

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• 烟熏腊肉会致癌吗？别大量吃就行 烟熏腊肉,腊肉

有很多人说吃烟熏腊肉是致癌的，很多腊肉粉都为此伤心，下面5号网的小编为你们介绍烟熏腊肉会致癌吗？别大量吃就行。烟熏腊肉会致癌吗腊肉跟腌菜一样，都是属于吃多了会致癌的食物，所以腊肉虽好，不要贪吃哦，*时吃吃是没事的，不要餐餐吃就行了。烟熏腊肉怎么样还是第一次自己入手腊肉，我印象中还真是很少吃到腊肉，可能是口味或者*俗*惯问题。整体看肉比较瘦，肥的并不多，是后腿肉，日期也新鲜。。我是没有买过腊肉，取出来不是很硬的那种，摸起来软软的，闻起来肉香还带有咸咸的味道。看了其他朋友的报告都是用来做菜，我决定做个炒饭试试。把整块肉放在锅里蒸了30分钟，然后取出切碎，本来想切丁的，不过好像蒸软了，都切碎了，下次

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• 烟熏腊肉怎么保存？通风处保存 烟熏腊肉,腊肉

烟熏腊肉是过年时候每家每户都有的美食，有的时候做多了，过年的时候都吃不完，下面5号网的小编为你们介绍烟熏腊肉怎么保存？通风处保存。烟熏腊肉怎么保存如果是数量不是特别多，很快就能吃完的话，建议将腊肉挂在通风处保存，不要直射太阳，这样也能保存一段时间。如果数量较多，一时半会吃不完的话，建议将腊肉切成小块，放入保鲜袋中然后放入冰箱冷冻保存。烟熏腊肉怎么样肉比较整，有肥有瘦，而且是瘦肉多，肥的少。腊肉如果全是瘦的就会比较柴，如果全是肥肉会比较腻，只有这种肥瘦相间的才会好吃，而且瘦肉多肥肉少还比较健康。烟熏味较浓，肉质细，应该非常好吃。今天中午有时间，给大家做一道尖椒炒腊肉，看看这个腊肉怎么样。用热水焯

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• 怎么用糯米粉做年糕?糯米粉做年糕的做法 糯米,年糕

糯米粉就是糯米磨成的粉,大家都知道年糕就是糯米做的,那么可否使用糯米粉来做年糕呢?糯米粉怎么做年糕呢?下面来介绍下吧!糯米粉做年糕的做法年糕做法一:材料:糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个做法:1、白糖加清水煮到糖化,放凉待用;2、糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可;3、容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香);4、放凉切片,沾上蛋液,*底锅放油,煎至两面金黄色.年糕做法二:桔子年糕材料:糯米粉一碗、温水适量.做法:1、糯米粉放入干净的容器内.鲜桔子汁适量.2、将糯米粉用温水和成干面团,和面时加入少量桔子汁调味、

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• 下雪天可以晒腊肉吗？下雪天晒腊肉好吗？ 下雪,腊肉

冬至前后是腌制腊肉、腊肠、腊鱼的最佳时间。但下雪天可不可以晾晒腊肉，是不少人所困惑的问题！关于，下雪天可以晒腊肉吗？下雪天晒腊肉好吗？5号网小编来为您一一解答！下雪天可以晒腊肉吗下雪天是可以在室内晾晒腊肉的。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的*俗。小雪是二十四节气之一，由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。随着小雪后气温的急剧下降，空气也变得更加干燥起来，到了加工腊肉的好时候。专家解释，如果天气热，腊肉、酱货很容易变坏发臭。下雪过后，气温基本就呈直线向下的状态，不太会反弹等。当年，这些东西做好后，刚好就到了快过年的时候，可以拿出

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• 吃腊肉可以喝酒吗?吃腊肉喝酒对身体有害吗? 腊肉,喝酒

过年的时候一般会吃点腊肉，尤其是男人们还会喝点小酒，但听说不能一起吃。那么吃腊肉可以喝酒吗?吃腊肉喝酒对身体有害吗?吃腊肉可以喝酒吗喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。在喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就最好喝水。或点杯西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。最后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。大葱炒腊肉的做法1.将腊肉洗净后放

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• 吃年糕喝酒有影响吗?年糕和酒可以一起吃吗 年糕,喝酒

年糕是春节中不可缺少的食物,那么吃年糕的时候是否可以喝酒呢?年糕和酒一起的话有什么影响呢?下面我们来一起介绍下吧!吃年糕喝酒有影响吗年糕能和白酒一起吃,互不相克.喝酒不宜吸烟 烟中含有尼古丁等物质,酒精会加速这些物质溶解,使它们更容易透过黏膜侵入人体.喝酒不宜食红薯 饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯.因为红薯和胃酸发生反应,能生成不溶于水的坚硬结块,损害消化功能.喝酒不宜吃柿子 柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些成分发生反应,生成不溶于水的沉淀物,不利于食物的消化吸收.喝酒不宜吃胡萝卜 如果喝酒时吃胡萝卜,容易在肝脏中产生毒素,诱发肝病.喝酒不宜吃刺激性食物 喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃

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• 年糕长霉还能吃吗?年糕长霉怎么办 年糕,食物发霉

马上就是中国人最重要的节日——春节了,年糕也是春节常吃的,那么年糕如果发霉了是否还可以吃呢?年糕为什么会发霉呢?应该怎么处理呢?下面来一起介绍下吧!年糕发霉了还能吃吗最好不要吃.年糕发红长霉,大都是因为表皮微生物、霉菌滋生,从卫生角度来说,就算削掉长霉的外皮,吃下去未必就安全,为了身体健康,即使不舍得,还是要扔掉.表面的霉菌切掉了,里面的霉菌肉眼是看不到的.类似长霉了的食物,光削掉表皮是没用的,建议丢弃,不要食用,误食的话很可能引发急性肠胃炎,如果长期多次服用,还可能致癌.东西是变质了才会发霉的,所以最好别吃了.当然,对于比较节约的人来说扔掉太浪费了,因霉菌主要侵染其表层,他们会把发霉的地方切

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• 腊肉长虫了还能吃吗?腊肉长虫怎么处理 腊肉,长虫

腊肉家里都应该腌制过吧,非常美味的食物,逢年过节都会吃到!腊肉可以存放的时间很长,但是如果不一小心长虫的话应该怎么办呢?长虫还可以吃呢?应该怎么处理呢?下面来介绍下吧!腊肉长虫了还能吃吗--腊肉里长虫子自然是不可以再吃,说明腊肉当时并没有处理好,造成有虫卵遗留在腊肉中,若是吃了可能会造成有害物质对人体的损害.而腊肉里面长虫子说明里面已经可以适应寄生虫的生长环境,若吃了自然也会把寄生虫吃到肚子内造成寄生虫类疾病.--很明显,可以把那块腊肉给丢了!腊肉、香肠等经过熏制的食品,需要放在干燥、通风的环境中,如果放在较为潮湿又不通风的地方,就会引起霉变.虫卵的孵化一般都是喜欢湿润的环境的,很明显这块腊肉

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• 坐月子可以吃腊肉吗?吃腊肉好吗 坐月子,腊肉

腊肉逢年过节都会吃到的食物,也一直是老祖宗留下的传统,那么问题来了坐月子是否可以吃腊肉呢?月子吃腊肉好吗?下面我们来一起介绍下吧!坐月子可以吃腊肉吗腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量,腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质.因此,坐月子的新妈妈应尽量少吃.所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了.月子怎么吃腊肉腊味杏鲍菇材料:腊肉(适量)、杏鲍菇(适量)、葱、蒜、青红椒(适量)、盐、蚝油(适量).方法:1.杏鲍菇洗净,手撕成长条,腊肉切片,青红椒切丝备

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• 腊肉怎么去掉咸味？腊肉太咸怎么处理？ 腊肉,咸

腊肉是因为是用盐腌制的食物，所以不少人吃起来会觉得太咸。也有人困惑，腊肉怎么去掉咸味呢？关于，腊肉怎么去掉咸味？腊肉太咸怎么处理？5号网小编来为您一一解答！腊肉怎么去掉咸味如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。用盐水浸泡咸腊肉，是比较好的去除腊肉咸味的方法，除了这种方法外，还可以把足够量的清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。这种方法的确可以把腊肉中的咸味去掉，但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失，在一定的程度上影 响菜品的整个口感和香味。腊肉太咸

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• 腊肉热量高吗？吃腊肉会长胖吗？ 腊肉,热量,长胖

腊肉是中国的传统食物，过年每家每户都少不了腊肉这道美食。每个地区有不同腌制腊肉的方法，味道口感也会有所不同。不少人困惑，腊肉热量高吗？关于，腊肉热量高吗？吃腊肉会长胖吗？5号网小编来为您一一解答！腊肉热量高吗腊肉的热量（以100克可食部分计）是692大卡（2895千焦），在同类食物中单位热量较高，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！因此不建议减肥的人经常吃。另外，腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃，这样超过人体每天摄入的最大盐量，所以吃腊肉只能当作调节生活的一个菜谱，不能常吃，也不能吃太多哦！吃腊肉会长胖吗腊肉属于腌制品，含盐量比较高，

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• 腊肉要晒多久?什么时候晒腊肉最好? 腊肉,猪肉

立冬以后腌制腊肉，是家家户户都需要筹备的大事，今天5号网小编就要为大家介绍一下，腊肉要晒多久?什么时候晒腊肉最好?腊肉要晒多久将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。腊肉要晒多久?一般晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。什么时候晒腊肉最好不知道大家有没有听说过一个晒腊肉的小秘密，冬至前10来天是晒制腊肉的最好时机呢?小编听老人说说这几天是冬季最少虫子的几天时间。农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气，将一块块制好的腊肉挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒。经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味。经过1～2个月的熏制或风干、日晒

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