大家知道土豆应该怎么吃呢,吃土豆有什么讲究呢?土豆可以生吃吗?土豆生吃有什么科学依据吗?今天就一起来看一看吧!土豆可以生吃吗土豆不能生吃的.新鲜土豆中含有微量的龙葵碱,龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血。此外,对红细胞有溶血作用。症状表现为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。土豆有以下4大作用及功效1.马铃薯是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中