锅盔馍

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吃

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#馍种草#暖融融的奶茶色GiorgioArmaniLipMaestroGA红管202合格的奶茶色不仅能做到不显黑，而且从颜色到质地都有接*奶茶温柔馥郁的感觉，比起淡粉色、想你色，我觉得这类颜色才是最显得气质柔软无害的，也不会像粉色系那么挑人、挑妆容。202！啊！！超级超级爱！温柔两个字已经被我说滥了，这支给人的感觉就是【啊，这个学姐好nice！】同样走淑女路线的500，202看着比500更裸，事实上适用度比500好得多，并不算严格意义上的裸色，是一个软绵绵、粉糯糯的土色，好像飘着芝士奶盖的香味儿，奶茶色里我最最喜欢这一支，调色真是神奇。@墙上的摩西

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陕西【蒜蓉豆豉辣椒酱】陕西人最爱的锅盔夹辣子材料：线辣子100克，生姜35克，大蒜40克，花生豆豉（提前加工过的）25克，酱油10ml，糖2克1.线辣子切辣子圈。姜切丝，蒜切末。提前加工过的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油里炒制过的）。2.锅里倒油烧至5，6成热，下姜丝，蒜末翻炒出香味。下线辣子圈中大火快速翻炒半分钟到1分钟。下加工过的豆豉，如果没有加工过的豆豉，可直接放豆豉，再放烤熟的花生碎，白芝麻。3.快速翻炒1分钟，让辣子里融合豆豉的香味，调入酱油，糖。最后翻炒半分钟，炒制均匀即可。

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红糖小锅盔 用料：面粉，酵母，温水，红糖，食用油，黑芝麻。 1：做饼皮——面粉加酵母用温水揉成团，温暖处发面一小时； 2：做糖馅儿——红糖里掺入红糖量1/4的面粉； 3：将发酵好的面团分成大汤圆大小的团，擀成厚度约1cm厚的圆形饼皮； 4：像包汤圆一样把红糖馅儿包入饼皮，搓成团，轻轻压成扁扁的饼，饼面抹上油，再沾上一点黑芝麻； 5：取*底锅刷上少量油，放入锅盔，盖上锅盖，先中火后小火烘烤，烤至饼面金黄即可。 提示：正宗的锅盔是先煎后烤，有烤箱的各位可以自己试着研究研究^ ^

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陕西锅盔具有干、酥、白、香的特点，是陕西人最爱的“馍”，他们日常生活中最常见的主食之一。锅盔做法其实很简单，在家里，只需有一个电饼铛就能轻松搞定了。

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陕西风味小吃名目繁多，各具特色，从用料上说有米、面、豆、养麦、肉、禽、蛋、奶、油、蔬、果、海鲜等种，从烹调方法上说，有烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、浸、漪等种，其成型工艺又有叠、卷、盘、揉、抻、切、接、摊、擀、包、捏、模印等种。大体上说来，关中小吃以面食为上乘。陕北畜牧业发达，小吃以羊肉及乳制品为美。陕南则以鱼、肉及米制品为佳。据饮食公司透露，仅西安市的饮食店铺及摊点就达一万家以上，经营的品种不下六、七百种，每个品种都拥有许多嗜好者，各个地方又都有别具特色的风味小吃，若把各个市、县及乡镇饮食摊点经营的食品种类加起来，那就更是不胜枚举了，这里择要举出一部分，以观其梗概。哨子面、擀面皮、炒凉粉、锅盔、羊肉泡馍等等美食，引人垂涎。

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