做臊子面拿捏不好,就容易做多,做多的臊子面很多人选择隔夜之后再热一热。臊子面还有不喝汤的*俗,把面汤留下来利用。隔夜的臊子面可以吃吗?臊子面放了一晚上还可以吃吗?隔夜的臊子面可以吃吗专家指出:隔夜的臊子面最好是不要吃,尤其是夏天,超过三个小时就容易变质,并且面条也会泡发不好吃。一些人就喜欢把面条汤做老汤使用,这样对肠胃不好。冬天吃臊子面隔夜会好一点,并且汤品的存放也是有讲究的最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。隔夜的面条还容易变色。面条发生的