莴笋是大家熟悉的一种蔬菜,在*时很多人都会爱吃,而且吃莴笋的时候往往我们都会选择去吃莴笋的杆,很多人对于莴笋的叶子是不太了解的,在吃的时候往往不会选择去把莴笋的叶子吃了,那么具体莴笋叶子吃起来怎么样,下面就让我们一起看看吧。虽然我们在*时吃的时候比较多的是莴笋的杆了,但是实际上莴笋的叶子也很好吃,而且莴笋叶子的营养价值比莴笋根茎的营养价值高许多。莴笋叶子对比莴笋根茎,胡萝卜素高10-20多倍,维生素B2高4倍,维生素C高14倍。这些营养物质都比莴笋根茎相同成分的数量高。而且我们不仅是可以吃莴笋叶子的,同时吃莴笋叶子对我们健康也是会有好处的,首先我们吃莴笋叶子有清热解毒的食用价值,经常食用还有促