杏树出的胶经过加工提炼后，可以制成杏胶囊，适量的食用，对人体健康有益，不过杏胶不适合长期食用。杏胶是杏树出的胶，杏树是蔷薇科乔木植物，树干可用于家具制作，树枝可作燃料，树叶可作饲料，果实可食用，种子可食用，也可入药。
杏胶的食用方法
杏树出的胶是树木分泌的油脂，含有钙、镁、锌、钾氮等多种微量元素成分，一般多用于工业领域。树胶经过提炼加工后，可做成杏胶囊，适量的食用，对肾脏健康有益。杏胶不能长期食用，否则会影响人体健康，幼童和孕妇也不适合食用。
杏树是蔷薇科杏属落叶乔木植物，树木的高度在5～12米之间，树冠美观，多为圆形或长圆形。叶片互生，为宽卵形或卵圆形，颜色青绿，边缘为锯齿状。花朵单生
