松露的外表说实话可真是不怎么好看,尤其是外面的皮,看起来有点扎心,有的人第一次吃松露,不知道要怎么处理,下面介绍松露要去皮吗 不需要这样做。松露要去皮吗松露是食用真菌,不需要削皮。在众多种类中,法国产的黑松露(Tuber melanosporum Vitt.)与意大利产的白松露(Tuber magnatum
Pico)评价最高。白松露一般生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制,或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈,可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮,现在多采用研磨避免浪费。松露多久吃完新鲜松露通常指的是在采摘当日就被用于烹饪的松露,或