蚕豆的炸法很简单的，将蚕豆洗干净用清水泡两天，然后用一些香料加盐把蚕豆放在冷藏里48小时，最后把蚕豆吸干水分，放入油里面炸。蚕豆怎么炸1.蚕豆放入大点的盆中淘洗干净。2.将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。3.重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。4.将蚕豆捞出沥干水份，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。5.用纸巾吸干蚕豆表面水份。6.锅烧热。7.锅中注入凉油。8.放入蚕豆。9.大火将蚕豆炸熟。10.捞出稍晾一下，11.再次放入油锅中复炸一下。12.捞出盛入盘中。13.可根据个人口味加入椒盐食用。蚕豆小知识蚕豆(学名：Vicia faba
L.)：
