日本拉面

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• 日本面食图片 日本拉面 乌冬面美食图片

wake up hey!: 日本美食，面食篇 图1-5拉面(ラーメン)，札幌的和洞爷的有珠山喷火拉面，味道都不错，后者辣乎乎的喜欢！ 6-7荞麦凉面(ざるそば)，蘸着酱汁吃，味道清爽，挺适合夏天吃，在函馆JR车站附*吃的，也卖其他小吃，拉面啊海鲜饭什么的。 8-10乌冬面（うどん）套餐，有点像这边吃火锅的圆柱状土豆粉，煮进咖喱汤里味道不错，吃完后把米饭豆子鸡蛋又放进去熬，美滋滋的。刚开始我们以为是生鸡蛋搅进米饭里吃，结果隔壁一大爷看不下去惹2333亲切的告诉我们正确吃法。店在美瑛JR车站旁，很美味。 PS.不得不说日本人的真心爱喝冰水，

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• 日本拉面与中国拉面的区别

拉面对于很多人而言，都是比较美味儿的，因为它是手工制作的，具备了一定的劲道，再加上汤底的调制，使得拉面越发受人欢迎。而我们*常吃的拉面都是中国人自己制作的，而在日本也是有拉面的，它们两者之间有什么不一样吗?下面一起来看看。日本拉面与中国拉面的区别1、面的区别：对于中国拉面而言，面条都是有厨师们亲手制作而成的，也就是我们常说的手工面条，而日本拉面不是人工制作的，它是有刀切出来的。日本的拉面一般都是用碱水和面，此做法就是为了增加面条的弹性，但是中国面条就不是这样了，所以在吃的时候，劲道没有日本拉面那么足。2、汤的区别：面条的汤底是非常重要的，所以中国的拉面汤底也是经过一番功夫的，中国一般都是采用高

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• 日本米其林最美味酱油拉面top6

    大家印象中的日式拉面，海苔、叉烧、溏心鸡蛋是标配，汤底多为猪骨汤，如果能再加点竹轮木耳什么的简直就算豪华。但其实查查百度百科，可以发现日本拉面样式还挺多，按汤底味道大致分为骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面四种。按照地域，又可以分为北海道札幌拉面、福冈博多拉面、福岛喜多方拉面三大类，另外东京拉面、长崎拉面等等也很有名。国人最熟悉的一兰拉面，就是典型的福冈博多风拉面，汤底是豚骨汤，味道浓厚。而东京拉面以酱油拉面为主，汤底清淡，没有博多拉面那么油腻，可能更受女性食客的喜爱。今天网精选了东京的六家被《米其林美食指南》推荐过的酱油拉面馆，快来丰富一下自己的美食地图~   01巢鸭

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• 2017拉面加盟店排行榜,味千拉面比兰州拉面受欢迎 日本味千拉面价格表

　　对于很多想要小成本创业的朋友来说，选择餐饮业绝对不错。而开一家拉面店也是很好的选择。那么拉面加盟连锁品牌有哪些呢？下面网为你公布【推荐】2017拉面加盟店排行榜,拉面加盟连锁品牌有哪些。 2017拉面加盟店排行榜 phb123.com 　　1、味千拉面　　加盟费用：10-20万 　　2、*拉面　　加盟费用：10~20万 　　3、杨记牛肉拉面　　加盟费用：5-10万 排行榜，品牌排行榜 　　4、和味拉面　　加盟费用：5~10万 　　5、豚骨拉面　　加盟费用：1~5万 　　6、一阑拉面　　加盟费用：1~5万 排行榜，品牌排行榜 　　7、韩国辛拉面

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• 日本吃拉面礼仪 日本拉面文化讲解 拉面

*几年除了知名的「一兰拉面」以外，其他日本拉面名店如「面屋一灯」、「屯京拉面」、「凪NAGI」、「琉球新面-通堂」等等，都纷纷来台驻点，全台掀起了一股「拉面热」，不必大老远飞去日本，就能享用道地的日本拉面。拉面身为「日本国民美食」，其中包含了不少日本人的饮食文化以及礼仪，这次小编整理了入门级的重点，一起来了解拉面文化吧！日本的拉面文化有哪些注意事项1.小常识：认识拉面前，先认识拉面的好朋友们!日本人在享用拉面时，常常会搭配「配菜」，最常见的拉面好朋友就是「日式煎饺」了，甚至可以说煎饺在日本拉面店有着画龙点睛的作用，如果煎饺做得好吃，也会帮拉面店大加分呢!除了煎饺之外，也常常会搭配「白饭」或「炒

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• ♥ 拉面特辑 ♥

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日本面食专栏作家山田祐一郞推荐的全日本各地面食，拉面、乌冬、荞麦面、沾面、担担面

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神的记事本是日本作家杉井光所做轻小说，并衍生成为漫画，动画及广播剧作品。该作故事讲述了“尼特侦探”爱丽丝和身为侦探助手的藤岛鸣海所编织的无奈奇怪但稍微会展现出一点勇气的故事。在闹区的巷道中，有著一间拉面店（花丸拉面店），後门通往「NEET侦探事务所」。街上尼特族的统御者爱莉丝，以及*常不认真过日子的尼特族们，为了解决事件而奋斗…

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• 美味拉面

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拉面这种食物，其实当年是由中国流传到日本去的，事实上，在日本的三大面(乌龙，拉面，荞麦)中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。在的日本面食专卖店，一般都以自家独特的酱汁加入高汤稀释。这种店家也几乎都以酱油调味为多，少数以味噌或盐调味的只是为求变化，不会是店家的秘传招牌面。不论是日式拉面或中华拉面，都是品尝其面条和汤汁，中华拉面保留了中国正统的汤面形式，以配料来展现其独特的味道，而日式拉面配料较少改变，一般都是以玉米、叉烧、海苔、笋干、蛋、豆芽、海鲜等为基楚再做变化，不过拉面本身并不会因为这些配料的不同而有所变化，因为汤头及面条的融合才是绝佳拉面的重头戏。

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介绍：日本拉面的名字叫做“ra-men”。关于这个名字的来历，有两种说法：一种是源自于“兰州拉面”，不仅发音上相似，而且制作工艺还是与兰州拉面有着几分相似；另一种说法是从咱们蒸馒头用的“老面”而来。但是日本的拉面制作工艺中并不用老面发酵的方法，所以还是前一种说法更被广为采信。 拉面最早进入日本，是于19世纪末的明治时代诞生于横滨和神户的中华街。拉面在日本的初期普及主要有两大因素：一是中国菜在日本经过本土化诠释后的“中华料理”在日本全国大红大紫，面类美食自然也是必不可少的；二是上世纪在深夜出摊的流动拉面摊，成为日本人加班后回家路上吃夜宵的首选。因此拉面在当地的*民美食中榜上有名。 上世纪60年代，日本北海道的札幌拉面创出了招牌，为促进当地的观光事业做出了极大贡献。同时，札幌拉面的连锁店，也如同雨后春笋一般遍布全国各地。此后，日本各地开始注重推出自己的特色拉面，形成了“东京拉面”、“博多拉面”等各具特色的“地方品牌”。与此同时，随着电视、杂志等媒体的大力宣传，在全日本形成了一股“拉面文化”的热潮。 一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就是一碗地道的日本拉面了。当然，这只是个基础，根据个人口味和拉面种类的不同，还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。从汤底来讲，日本拉面分为“料汤拉面”和“汤汁拉面”。所谓“料汤拉面”，指的是调味料制作的汤底。那么就有“酱油拉面”和“盐汤拉面”之分，东京拉面的主流就是“酱油拉面”。还有一种“料汤拉面”的汤底使用一种日本独特的大酱“味噌”制作的，北海道的札幌拉面便是最具代表性的“味噌拉面”之一。另外，还有“汤汁拉面”，它的汤底主要是“猪骨浓汤”和“鱼汤”，其特点是色如白玉，鲜而不腻。“猪骨汤拉面”的代表是九州地区的博多拉面和熊本拉面。除此之外，日本拉面根据配菜的不同还有“叉烧面”、“馄饨面”、“排骨面”等很多种叫法。

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