莲子的营养十分的丰富,可入菜也可以作为中药材用于养生食疗,最常见的便是莲子汤一类,在夏天的时候十分受欢迎。如果你想自己制作的话,购买连子市面上主要有干莲子与新鲜莲子两类,而干莲子一般比较难煮软,这成了很多主妇们的问题,所以小编这里教大家怎么将干莲子煮软,其中最为重要的环节便是泡莲子。干莲子怎么煮?1.干莲子去除绿色蒂头,放入足量的热水中烫洗,直到莲子稍微膨胀、软化。浸泡冷水会让干莲子更难以煮烂,建议改用热水汆烫或浸泡,能够去除苦味,也容易煮软。2.用牙签将莲子中间的芯去除后,把莲子冲水洗净。莲子芯会苦,需用尖细的棒子将其挑出。3.将洗干净的莲子放入电锅内,加水盖过莲子,外锅加2杯水,按下开关清