鱼肉是我们餐桌上的必备，它要比一些肉类和海鲜食品的营养要丰富的多，而且含有的蛋白质也是比较丰富的，也是低胆固醇的一种肉类的食物。带鱼大家都不是很陌生，有很多的营养素，但是大家是否知道带鱼应该如何挑选呢，下面我们就来了解一下。带鱼的选购1.新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感。如果你在购买的时候发现带鱼身上的白色鱼鳞都没有了，而且不光泽有黄斑就最好不要买这样的。2.颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。所以在购买和挑选的时候一定要注意这样的问题，以免购买到一些腐坏的带鱼，对健康不利。带鱼的存储将买来的带鱼洗干净，控干
