西葫芦是一种非常好吃的蔬菜,肉质肥厚,皮肤非常薄,可以做成普通的炒菜来吃,也可以做成包馄饨的馅料,受到很多人的喜欢。它里面又含有多种多样的营养物质,比其他的蔬菜要高出很多,可以使用不同的烹饪方法来制作,可以根据自己的喜好来选择,下面苹果绿养生网给大家介绍一下西葫芦的营养价值。西葫芦的功效与作用1、预防糖尿病,西葫芦里面含有葫芦巴碱,是可以让胰岛素分泌变得更多的,这样就能改善糖尿病以及预防糖尿病出现。2、清热解毒,西葫芦还可以达到消肿散结以及润肺止咳作用,除烦止渴,清热利尿的效果也非常不错,当出现烦渴,肾炎,肝硬化腹水,腹胀问题,就可以吃一些西葫芦辅助治疗。3、增强肝肾功能,西葫芦可以预防肾脏或