紫薯不仅可以直接食用,还可以做成很多美味的小吃,例如常见的紫薯球、紫薯饼等。那么,紫薯饼用糯米还是面粉?紫薯球用糯米还是面粉?紫薯饼用糯米还是面粉做紫薯饼用糯米,但是还是需要适当的加一些面粉.糯米和面粉以一定的比例混合,然后加入适当的配料就可以做出美味可口的紫薯饼了。紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉,辅料有白芝麻,红豆沙或其它。把紫薯煮熟压成泥后,与糯米粉混合揉成面团,再把面团小剂子压扁包入辅料,最后用锅煎熟即可。紫薯饼怎么做1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。3、把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用,再把面团小剂子压