去日料的店子发现在寿司旁边的点缀很好吃，原来是红姜，虽然有一点生姜的味道，但是一点也不冲，下面就来看看作用吧！红姜是什么紅しょうが（红姜）是梅汁腌姜的块根为酱菜的一种。做法生姜的根块状用盐腌渍之后，用梅汁（腌咸梅之后留有的腌汁液）再腌数天，取出切丝。出售的红姜很多都是用红系的食用染料，梅汁的调味液来腌渍预先切好丝的姜。红姜的功效是一种把姜用梅汁腌渍的腌制品，是日本料理所用的一种调味料，味道酸甜，具有促进食欲的功效。红姜的作用其实就是生姜的作用1、降温提神 增进食欲：因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提
