很多人可能对糯米粉还不是很熟悉,但其实用糯米粉做成的食物却在生活中十分常见,绝大多数人应该都有吃过,那么糯米粉和淀粉以及生粉有什么区别呢?糯米粉是淀粉吗不能说糯米粉是淀粉,但是糯米粉中含有淀粉。糯米粉是用来制作汤圆,糯米饼等美味小吃的,淀粉是用来制作羹或用于菜里勾芡等当调料使食物更娇美味的。糯米粉是生粉吗生粉和糯米粉完全是两种不同的粉,生粉就是*时勾芡用的,而糯米粉一般用来做甜品。生粉并不转指一种粉,在香港地区生粉叫做玉米粉,用玉米碾压的细粉;在台湾,生粉被叫做太白粉,用蚕豆或菱角做成的;在北方地区,生粉是用马铃薯粉做成的。糯米粉是糯米碾压后的粉末,分为水磨糯米粉和熟糯米粉、水磨糯米粉主要用来