我们在外面吃饭时,一般火锅店或者串串店都有脑花这个菜,很多朋友没有吃过这道菜,也不知道它是什么味道,下面为大家介绍一下。脑花是什么东西 脑花就是猪脑,是我们生活中很常见的一道食材,脑花含有多种对人体有益的营养成分,像蛋白质和脂肪以及钙铁与磷等微量元素,就都是脑花中最重要的存在,人们食用以后快速把这些营养吸收和利用,能促进身体代谢,提高身体机能。脑花什么味道猪脑的味道跟豆腐类似,确是一下子在你嘴里爆炸开来的那种感觉,就似雪遇上了烈阳,瞬间在味蕾上融化。趁热,用勺子就着汤汁挖起一大块猪脑花送进嘴里,那麻辣鲜香的酱汁,搭配猪脑花那嫩滑爽口的口感,吃完之后口齿留香,一点也不觉得腻脑花的功效1、补虚益气