发面饼的做法

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• 怎么发面又松又软,小苏打快速发面的方法 怎么做发面饼又松又软视频

在制作包子、馒头等面食时，常会将面团发酵，也叫做发面，而怎么发面又松又软呢？小苏打快速发面的方法有哪些呢？ 怎么发面又松又软 1 发面又松又软的步骤如下： 1、首先准备面粉、发酵粉、酵母、温水适量。 2、接着将面粉和发酵粉搅拌均匀。 3、然后将酵母加少量的水混合均匀。 4、紧接着将酵母液多次缓慢的倒入面粉混合液中，用手揉搓面团。 5、面团没有明显

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• 怎样烙发面饼凉了不硬 烙饼怎么热 发面饼凉了不硬的窍门

常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。 怎样烙发面饼凉了不硬 1 1、首先准备一个大盆，往里面倒入适量的面粉，接着将酵母粉倒入60℃的温开水当中，用筷子将其搅拌至溶解，再把所得到的酵母水倒入面粉当中，用筷子将面粉搅拌成絮状，然后再用手沾冷水进行揉面，一直到面团揉得非常光滑为止。 2、接着把面团上面，盖上一层保鲜膜，大概醒发一个小时左右，再把发

再见°再也不见

• 面发后蒸花卷熟了后感觉不太起是怎么回事,花卷发面的做法

刚发好一些面团，做了些花卷来吃，但发现做好的花卷并没有发起来，这是怎么回事呢？有什么补救的方法吗？ 面粉没有选好 1 面粉质量不好蒸不出好花卷，不是粘就是发不起来，蒸花卷要用馒头、包子之类的面粉，容易起，饺子粉不行，面筋太强，即使品质再好的饺子粉也不能100%保证蒸出比面包还暄软的好馒头、花卷、包子之类的面点。

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• 泡打粉做馒头的做法,没有酵母可以用泡打粉代替吗 用泡打粉怎么发面

泡打粉是一种复合蓬松剂，常用于食材的发酵，那么泡打粉做馒头的方法是什么呢？没有酵母可以用泡打粉代替吗？ 泡打粉做馒头的做法 1 泡发粉做馒头的方法如下： 1、首先准备材料泡打粉3-5克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量。 2、接着将干酵母和少量的糖溶于水中，在一个无水无油的容器中倒入面粉，分多次倒入酵母混合液，搅拌均匀，揉搓成面团。 3、然后倒入泡打

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• 怎样用酵母发面炸油条,炸油条除了加酵母还可以加什么 酵母油条的做法和配方

炸油条对于很多人来说是可以在家里制作的食物，而一般油条是需要发面的，那么怎样用酵母发面炸油条呢？ 怎样用酵母发面炸油条 1 油条采用酵母发面的话，其步骤与普通的发面步骤是一样的，加入酵母之后，将面团揉和成光滑的面团即可，但是制作油条主要是需要注意以下方式： 1、首先将酵母用温水进行化开，然后再加入到面团中，这样能够让酵母和面团充分的揉和在一起，并且充分的发挥出酵母的作用

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• 发面饼放什么凉了不硬 自己在家怎么做发面饼 发面饼凉了为什么硬

发面饼柔软多层，外皮酥香，里面暄软，而且发面食物更容易消化吸收，不会增加肠胃负担，是非常好的早餐食品。 发面饼放什么凉了不硬 1 1、酵母用三分之一要用温水化开，加入面粉里，剩下的温水慢慢加入，揉成柔软的面团 2、面团要放在温暖处发酵，发酵好的面团拉开成蜂窝状后才不会硬。 自己在家怎么

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• 韭菜盒子的正宗做法,韭菜盒子是发面还是死面

韭菜盒子主要是以韭菜、鸡蛋以及面粉制成的美食，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，人们经常会在家自己做，那么韭菜盒子的正宗做法？韭菜盒子是发面还是死面？ 韭菜盒子的正宗做法 1 材料：韭菜、猪肉、面粉、虾、皮皮虾、鸡蛋、色拉油、食盐、料酒、耗油、香油、水。 做法： 1、先将温水加入到面粉中，搅拌成面团。 2、可以用用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和

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• 酵母粉发面的做法 发酵失败的面团如何吃 发面面团和自助发酵

如何自己在家制作好吃的面点呢?面团发酵需要哪些技巧，发酵失败的面团又该如何处理呢？让我们一起来看看吧。 酵母粉发面的做法 1 1.准备一个干净的盆，将酵母倒入其中，并加入35摄氏度左右的温水适量，搅拌使酵母溶解，放置20分钟备用； 2.取适量面粉倒入另外一个干净的盆内（注：面粉：酵母大概100:1的比例），将溶解酵母的水一边加入面粉内一边搅拌，面粉开始出现絮状时再加入少

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• 做馒头怎么发面才松软? 发面馒头的做法大全揭秘 馒头怎么发酵比较松软

　　馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形状一般为圆形隆起的，是居家必不可少的美味食物，北方很多地方都是以馒头为主食，它不仅方面，而且也很有营养。那么怎样才能做出又松又软的馒头呢？做馒头怎么发面才松软？下面，小编就为你揭秘发面馒头的做法大全。     　　做馒头怎么发面才松软   　　1、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。   　　2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。   　　如何用酵母快速发面   　　配料：面粉500克，干酵母3克、泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。  

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• 玉米面饼的做法 怎么做玉米面饼

步骤1首先准备：玉米粉100g、面粉50g、食用油10毫升。 步骤2先将玉米粉倒入碗中，再混合加入面粉，翻拌均匀。 步骤3边搅拌面粉边加入清水，将面粉搅拌成糊状即可。 步骤4锅中倒油，晃动锅底使其均匀粘上油，油温烧至6成热后，将面糊舀入锅中，用小火煎成一个个的小圆饼。 步骤5这样一道美味的玉米面饼就制作好了。

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• 发面千层糖饼的做法 发面千层糖饼怎么做

步骤1食材：面粉210克，白糖10克。调味料：食用油3克，熟食用油20克，酵母2克，椒盐2克，白芝麻2克。 步骤2碗中放入白糖、酵母、100克清水，拌匀。 步骤3筛入200克面粉，和成面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。 步骤4取小碗，放入熟食用油、椒盐、10克面粉，搅拌均匀，调成油酥。 步骤5取出醒好的面团，反复揉压，排除气泡，再赣成长方形。 步骤6面片上均匀刷一层油酥。 步骤7顺着面片的一条长边，均匀划几

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• 做馒头怎么发面才松软? 发面馒头的做法大全揭秘 酵母发面蒸馒头步骤

　　馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形状一般为圆形隆起的，是居家必不可少的美味食物，北方很多地方都是以馒头为主食，它不仅方面，而且也很有营养。那么怎样才能做出又松又软的馒头呢？做馒头怎么发面才松软？下面，小编就为你揭秘发面馒头的做法大全。     　　做馒头怎么发面才松软   　　1、用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。   　　2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。   　　如何用酵母快速发面   　　配料：面粉500克，干酵母3克、泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。  

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• 酵母粉发面蒸馒头做法 酵母发面蒸馒头技巧

　　1、把适量的面粉放进盆中，按面粉与酵母粉200：1的占比取酵母粉，把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。2、把面粉正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。3、然后用手揉面，揉成光滑的面团。4、在揉好的面团表面盖上一层纱布，放在溫暖的地方，一个小时左右。5、等面团饧发至两倍大后放在干面粉上再多揉搓一会儿，而且还要把食用碱充分的揉进面里。6、把揉好的面切成一样大的面剂子，每个小面剂子再揉搓成圆形，表面要揉的光滑一些。7、蒸锅里放一些温水，摆入揉好的馒头生坯，盖上盖子二次饧发10分钟。8、二次饧发后，开火蒸馒头，用大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟再打开盖子，馒头就蒸好了。　　馒头对于

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• 发面饼怎么做又软又香分层次 发面饼怎么做

　　首先准备好面粉、白糖还有酵母，在盆里加入130毫升的温水，把10 g 白糖和3 g 酵母放入水中，用筷子搅拌至酵母化开。然后倒入250克的面粉，再用筷子搅拌成絮状。之后再倒入15毫升的食用油，把面揉成表面光滑的面团，密封醒发至两倍大。　　醒发好的面团放在面板上搓揉排气，分成均匀的面剂，然后把面剂揉圆。然后把面团擀成薄薄的圆饼，在圆饼上刷上一层食用油，再撒点盐或者其他调味品。　　接着把圆饼对折，再在上面刷上一层油，再对折再对折，按照同样方法把所有饼都做好，然后在饼的表面抹些清水，再撒些黑芝麻，放到*底锅或者电饼铛上烙至两面金黄即可。

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• 包子发面的做法 这样做包子松软多汁又好吃

今天我给大家带来的是包子发面的做法，还不怎么会做包子的朋友下面抓紧时间和我一起学*做吧。 包子发面的做法快 速 发 面 有 妙 招发面是蒸包子的第一面，面发的好坏直接决定了包子做出来是不是香。传统发面的方法都需要等几小时才行，莫小姐下面就教大家十分钟快速发面的方法！/ 白糖发面 /材 料中筋面粉500克 / 清水270克白糖7勺 / 干酵母5克步 骤▍第一步：将白糖倒入温水中化开。▍第二步：再加

健康饮食健康营养食谱

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• 面包二发可以放冰箱吗 面包二发时间多久最佳 面包,发面饼

为了面包的口感更好，我们在发面的时候通常都要进行二次发酵。这时候发出来的面比较劲道，但是面包二发有很多注意事项，稍不注意可能就发不起来。面包二发可以放冰箱吗 不可以。 放冰箱的发酵方法被称之为冷藏发酵，又称冷控面团、延迟面团，是*年来流行起来的一种制作面包的新方法，酵母在摄氏1-4度的时候是处于睡眠状态的，而冷藏发酵时，要求温度在4-7℃之间，低于4℃后酵母会进入休眠，面团无法膨胀，冷藏发酵的时间2-24小时左右，但这种发酵方式只适宜基础发酵、中种面团、液种发酵时使用，在松弛和二次发酵都不适用，否则会影响面包的组织和口感。 面包二发时间多久最佳一个小时左右。面包在制作成功前需要进行两次发酵，第

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• 面包二发为什么发不起来 面包二发发不起来怎么办 面包,发面饼

我们在做面包时会听到一发和二发，其实就是指面包的一次发酵和二次发酵，面包二发是为了更好的风味。很多小伙伴在面包二发的时候总是发不起来，这是什么原因呢。面包二发为什么发不起来面包二次发酵发不起来的原因有很多，比如说发酵环境温度过低、湿度不够、发酵时间不够等。 发酵的过程，是酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇，二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。而二次发酵一般要求在38度左右的温度下进行，为了保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度，发酵时间一般在40分钟左右。如果达不到上述条件，那么面包二次发酵可能就会失败。 面包二发发不起来怎么办1.升高发酵温度

面包发面饼

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• 酵母粉发面的做法 发面小技巧 酵母粉

酵母粉是我们在蒸馒头或者做面包的时候必不可少的一种添加，在做的时候首先要将酵母粉加水化开，然后倒在面粉中，和好的面团放一会就好了。酵母粉发面的做法使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，等到面粉变得稍软了一些就用湿布盖住，放在比较温暖的地方静置，等它发起来。我们会发现，在这段时间里，面的体积会慢慢变大，等到里面有大量的小气泡时，就可以开始做馒头了。酵母粉发面的比例按照面粉与酵母200：1的比例来取适量酵母。先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量的清水调匀，在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去，用筷子

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• 发面饼可以用烤箱烤吗 烤箱做发面饼的技巧 发面饼,烤箱

传统的发面饼做法是用锅煎出来的，比较慢，而且要掌握火候，受热也不均匀。那么，发面饼可以用烤箱烤吗 ？正宗的发面饼怎么做？发面饼可以用烤箱烤吗食材主料自发粉150g白糖8g方法/步骤1、把面粉，盐，白糖，混合，倒入水揉成光滑的面团。然后发酵至两倍大。2、然后把发好的面团，分成五个等份，静止十分钟，再擀成小饼，两面刷上少许食用油，撒上五香粉，放在烤箱里，上下火，180度烤40分钟。3、小发面饼烤好了，味道超级好啊。注意事项我用的是自发粉，所以不需要放酵母，要是普通面粉，放3克左右酵母发酵。白糖可以更好的是面团发酵。烘烤的时间根据面饼大小，厚度确定，在烤的时候稍微观察。两面刷油是为了烤出来颜色漂亮，

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