炖鸡块

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• 鸡肉怎么炖着好吃 土豆炖鸡肉做法 土豆炖鸡块粉条的家常做法

鸡肉的烹饪方法有很多，东北地区比较喜欢用鸡肉炖着吃，那么，鸡肉怎么炖着好吃?土豆炖鸡肉是最佳搭档，营养全面不说，口感还细腻、美味，下面苹果绿天然养生专家为大家介绍土豆炖鸡肉做法，一起来了解下详细的做法吧。鸡肉炖土豆做法一：材料需要鸡腿400g、土豆3个、洋葱2个、大蒜6粒、紫苏4片、胡萝卜1个、大葱半棵、姜一块、红辣椒一棵。调料需要韩式辣椒酱3大勺、盐1小勺、胡椒少许、糖2大勺、料酒1小勺、芝麻油2大勺、辣椒粉2大勺、色拉油少许。先把材料都处理完毕，紫苏、红青椒、大葱切丝、胡萝卜切块儿、洋葱竖切成条状、大蒜切碎、姜切片。材料准备好以后起锅，将色拉油放入进去，等油热了以后放入鸡腿，炒至腿皮的颜色

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• 土豆炖鸡块的功效与作用,土豆炖鸡块的适宜人群和禁忌人群 土豆炖鸡要煮好久

土豆炖鸡块是一道风味俱佳的菜肴，主要材料是土豆、鸡肉，还有香菇、姜、葱其他辅料，经过高温炖煮而成，营养丰富，深受大家很多人的喜欢。 补充营养 1 土豆炖鸡块中含有丰富的营养成分，其中包括蛋白质、脂类、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及多种矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充自身所需的营养。

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• 白菜炖鸡块的做法 白菜炖鸡块怎么做

步骤1主料：鸡肉300克、白菜200克、香菇100克。辅料：姜1块、枸杞2克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量。 步骤2姜切片。 步骤3白菜洗净切段，香菇洗净对半切开。 步骤4锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。 步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。 步骤6加入适量清水，放入姜片大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。 步骤7放入白菜、香菇、枸杞继续炖20分钟。 步骤8调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。

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• 土豆炖鸡块的家常做法 土豆炖鸡块怎么做

步骤1食材：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克。 调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个。 步骤2山药去皮，切滚刀块。 步骤3土豆去皮，切滚刀块。 步骤4姜切片。 步骤5蒜对半切开。 步骤6大葱切片。 步骤7干辣椒切断。 步骤8热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒、八角，炒香。

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• 土豆炖鸡块的做法

　　食材：鸡肉块500克、土豆200克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、生抽1勺、老抽5克、豆瓣酱1勺、料酒2勺、胡椒粉1克　　步骤　　1.鸡肉块洗净，土豆去皮洗净切块，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段。　　2.锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺。大火烧开，捞出沥干。　　3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽5克翻炒均匀。　　4.加入土豆块、生抽1勺、料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅。

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• 土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤1主料：土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量。 步骤2土豆去皮洗净，切滚刀块。 步骤3放入清水中浸泡5分钟。 步骤4葱切葱花。 步骤5四季豆去筋掰成段。 步骤6姜切片。 步骤7大蒜切片。 步骤8香菜切小段。 步骤9锅

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• 粉皮炖鸡块的做法 粉皮炖鸡块怎么做

步骤1食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根。 调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个。 步骤2鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。 步骤3粉皮切条。 步骤4大蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，放入姜、蒜、八角，炒香，加入鸡块，炒匀。 步骤8倒入生抽、老抽，翻炒至上色，加入300毫升

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• 土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块怎么做

步骤1准备食材：土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克、姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克、油适量。 步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。 步骤3放入清水中浸泡5分钟。 步骤4葱切葱花。 步骤5四季豆去筋掰成段。 步骤6姜切片。 步骤7大蒜切片。 步骤8香菜切小段。 步骤9锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸡肉焯水3分钟，捞出备用。 步骤10锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香，放入鸡肉。 步骤11放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀，加入适量清水，转小火炖20分钟。 步骤

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• 鸡汤面： 1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞…

鸡汤面：1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞出。2）葱切段，蒜，姜片，陈皮，冰糖，大料茴香放调料桶，油菜，土豆切块。3）高压锅放油开后放冰糖融化起沫后放鸡块炒一炒后倒凉水。4）把所有调料放入。5）放入土豆块，加盐和花椒面。6）盖盖开后中小火半小时煮面放油菜最后加在一起就可以了。

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• 香辣炸鸡块 材料： 鸡大胸：2块 料酒：2小…

香辣炸鸡块材料：鸡大胸：2块料酒：2小勺五香粉：1小勺黑胡椒末：适量盐：适量鸡蛋：2个面粉：适量面包糠：适量（大概2碗）辣椒末：适量花椒末：适量1、鸡大胸切成小块，2厘米见方左右吧；2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀，腌半小时；3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈；4、再到鸡蛋液里滚一圈；5、再裹上一层面包糠，待用；6、小锅里放油，油不必太多，不是特别耗油，而且分批次炸。油热一下，小火，油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块，注意翻一下；7、炸至黄金就好了，捞起来

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• 1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜…

1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末  2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红  3.放入鸡块翻炒上色  4.加入胡椒粉、酱油炒匀  5.放入土豆块、姜蒜末翻炒  6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可

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• 【金汤煨面】1.鸡块洗净,冷水下锅焯水;2.砂…

【金汤煨面】1.鸡块洗净,冷水下锅焯水;2.砂锅中入焯过水的鸡块.葱.姜,倒入适量清水;3.放入草菇.黄桅子,大火烧开,小火煲2小时,调入盐,再煲15min;4.另取一锅,待水煮滚后,放入面条汆烫约1min,捞起沥干;5.砂锅中放入汆烫过的面条.油菜.胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,撒上香葱末即可~

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• 【香辣鸡块】1. 鸡肉洗干净，在锅内煮一下…

【香辣鸡块】1.鸡肉洗干净，在锅内煮一下，倒一勺子料酒，去除鸡肉本身的血渍和杂质，使肉更干净。煮15分钟。2.煮好的鸡肉，拿凉水洗干净，备用3.土豆切块，用水洗去土豆本身的淀粉，备用4.把土豆炸至金黄备用6.鸡肉炸制皮金黄控油捞出备用。.锅内炒香葱姜蒜，把干辣椒倒入一起翻炒，炒出香味，倒入鸡块加入鸡精，咸盐，耗油，生抽，冰糖，开始上色入味11.翻炒一分钟以后，加入两勺子红油，这样使整个鸡块更加的入味变想12.装盘，撒上一小把的白芝麻，和葱碎即可食用，味道香甜香辣可口

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• 深夜食堂之炸鸡块 1. 鸡腿用刀或者剪刀剔骨…

深夜食堂之炸鸡块 1. 鸡腿用刀或者剪刀剔骨，切块 2. 姜蒜都切成末，越细越好 3. 鸡块用料酒，姜末，蒜末，胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀腌制20分钟 4. 锅里倒油，油量要淹没鸡块，烧至150度改微火，倒入腌好的鸡块炸至鸡肉熟透。捞出沥油 5. 油温加到200度大火，复炸。大概10秒立即捞出。复炸好的鸡块表壳酥脆，一口咬下鸡肉Q弹有韧性，并且还保有鸡汁，非常出味。真可堪称鸡肉的诱惑 by 爱吃的魔鬼

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• 日韩颜文字炸鸡块卡通双肩包 萌趣软妹可爱…

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• 鸡汤面： 1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞…

鸡汤面： 1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞出。 2）葱切段，蒜，姜片，陈皮，冰糖，大料茴香放调料桶，油菜，土豆切块。 3）高压锅放油开后放冰糖融化起沫后放鸡块炒一炒后倒凉水。 4）把所有调料放入。 5）放入土豆块，加盐和花椒面。 6）盖盖开后中小火半小时煮面放油菜最后加在一起就可以了。

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• 【咖喱鸡块DIY】1.鸡腿带骨切块开水汆烫捞…

【咖喱鸡块DIY】1.鸡腿带骨切块开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用；2.锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒；3.将鸡块炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀；4.放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖；5.炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可。

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• 香辣炸鸡块 材料： 鸡大胸：2块 料酒：2小…

香辣炸鸡块 材料： 鸡大胸：2块 料酒：2小勺 五香粉：1小勺 黑胡椒末：适量 盐：适量 鸡蛋：2个 面粉：适量 面包糠：适量（大概2碗） 辣椒末：适量 花椒末：适量  1、鸡大胸切成小块，2厘米见方左右吧； 2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀，腌半小时； 3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈； 4、再到鸡蛋液里滚一圈； 5、再裹上一层面包糠，待用； 6、小锅里放油，油不必太多，不是特别耗油，而且分批次炸。油热一下，小火，油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块，注意翻一下； 7、炸至黄金就好了，捞起来

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• 鸡腿去骨切块 2.焯水 3.姜切末，鸡块用姜末…

鸡腿去骨切块 2.焯水 3.姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟 4.腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒 5.放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可

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• 鸡汤面： 1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞…

鸡汤面： 1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞出。 2）葱切段，蒜，姜片，陈皮，冰糖，大料茴香放调料桶，油菜，土豆切块。 3）高压锅放油开后放冰糖融化起沫后放鸡块炒一炒后倒凉水。 4）把所有调料放入。 5）放入土豆块，加盐和花椒面。 6）盖盖开后中小火半小时煮面放油菜最后加在一起就可以了。

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• 【酱爆小鸡仔】做法：1鸡块洗净焯水至6成熟…

【酱爆小鸡仔】做法：1鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，撇浮沫留鸡汤备用。2葱姜蒜炝锅，放香叶、八角、干辣椒爆香。3加适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量鸡汤。4倒入焯好的鸡块翻炒。5待鸡块都裹上甜面酱后放入适量盐，盖盖文火炖煮15分钟。6.15分钟后水淀粉勾芡，大火收汁即可。

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• 红烧鸡块】1.鸡洗净切块,焯水后沥干,香菇泡…

红烧鸡块】1.鸡洗净切块,焯水后沥干,香菇泡软洗净,姜去皮切片;2.热锅入油,炒香姜片入鸡块翻炒至鸡块基本没有水份,鸡皮略焦黄时放料酒.生抽炒均;3.加没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均;4.加盖关小火,20min鸡肉完全熟烂再开大火,加老抽调色,收干汤汁即可。【桑】

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