特色湘菜

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• 湘菜特色菜哪些 湘菜有哪些特色菜

　　湘菜特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、干锅茶树菇、口味虾和东安鸡等。　　剁椒鱼头　　剁椒鱼头是湖南很有名的菜肴，将鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”合为一体，辣是湘菜的一大特色，而火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，清香四溢的。鱼头的鲜香被保留下来，肉质鲜嫩，剁椒的味道又恰到好处，这道菜是湘菜特色菜之一，细嫩晶莹。　　辣椒炒肉　　辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材的一道知名湘菜，在湖南地区，很多家庭都会做这道菜，用豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为材料，口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一，这道菜的做法也比较简单。　　湘西外婆菜　　湘西外

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• 来湖南必吃的十道美食！来看看湘菜十大名菜排行榜中有哪些 湘菜特色菜

说起湘菜，很多人的第一印象就是辣，确实，湖南那边的人民都是特别能吃辣的，这一点也不得不佩服。在湘菜里面，其实是有很多很好吃的，今天就带你一起来看看湘菜十大名菜排行榜，让你能够真正了解到好吃的湘菜。 1、口味虾 phb123.com 在湘菜十大名菜排行榜里面，口味虾可以说是比较出名的了，不管是*时看电视还是什么的，相信很多朋友都是看过口味虾这道菜的。这道菜其实就相当于大家都很熟悉的麻辣小龙虾，吃起来可以说是特别辣，但是又很爽口。 2、东安鸡 排行榜，品牌排行榜 东安鸡其实是湖南东安县的一个特色，这道菜做出来的色泽十分显眼，而且鸡肉吃起来口感很鲜嫩，一点都不柴，

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• 武汉十大湘菜馆排名:彭厨上榜，第8狗肉特色 武*均150的湘菜馆

　　湖南菜是很多人超级爱吃的一类地方菜，制作精细，口味多变，在各地也都有很多好吃的湘菜馆，那么今天就来盘点一下武汉的十大最热门湘菜馆，快来看看武汉哪里的湘菜好吃吧! 武汉十大湘菜馆排名 　　1. 神仙钵湘香土菜馆 　　2. 陈龙土菜馆 　　3. 口味堂(武昌店) www.51tietu.net 　　4. 胡桃里音乐酒馆(光谷店) 　　5. 湘厨子农家菜 　　6. 故里居湘菜馆(梁山头中心店) 　　7. 旺旺美食湘菜馆 　　8. 湘香狗肉(和*大道店) 　　9. 彭厨(江景阁店) copyright phb123.com 　　10. 鑫食乐缘精

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“水煮鱼(fish filets in hot chili oil)”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

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