阳澄湖大闸蟹可谓享誉海内外，因此，经常会有商贩打着阳澄湖的大闸蟹的品牌进行售卖。那么如何购买正宗的阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别呢？阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长阳澄湖大闸蟹最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。阳城湖大闸蟹形态有四大特征:一是青背，蟹壳呈青灰色，*滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有
