卤鸡头,,,上菜咯，香辣卤牛肉、红油顺风、陈皮肥肠、百香卤鸡翅、泡椒凤爪啥都有上菜咯，香辣卤牛肉、红油顺风、陈皮肥肠、百香卤鸡翅、泡椒凤爪啥都有上菜咯，香辣卤牛肉、红油顺风、陈皮肥肠、百香卤鸡翅、泡椒凤爪啥都有上菜咯，香辣卤牛肉、红油顺风、陈皮肥肠、百香卤鸡翅、泡椒凤爪啥都有上菜咯，香辣卤牛肉、红油顺风、陈皮肥肠、百香卤鸡翅、泡椒凤爪啥都有上菜咯，香辣卤牛肉、红油顺风、陈皮肥肠、百香卤鸡翅、泡椒凤爪啥都有上菜咯，香辣卤牛肉、红油顺风、陈皮肥肠、百香卤鸡翅、泡椒凤爪啥都有上菜咯，香辣卤牛肉、红油顺风、陈皮肥肠、百香卤鸡翅、泡椒凤爪啥都有葱油鸡的做法：葱油鸡的主料：三黄鸡1只 葱油鸡的辅料：洋葱20g 葱油鸡的调料：食盐适量、葱5g、姜5g、香油适量、小葱20根、青花椒适量、头抽2大勺、花椒油少许、植物油2大勺 葱油鸡的做法： 1.鸡洗净入冷水中烧开，去除点腥血气 2.鸡入砂锅中加入水，入大葱段和姜片，撒上些花椒粒，大火烧开转中小火将整鸡炖熟，大约45分钟左右 3.小葱白切段，葱叶切花 4.洋葱切片铺在盘底 5.煮好的整鸡放冷，放在熟食板上切成块，注意保持鸡头、鸡翅和鸡腿的完整性，将鸡块整齐码在盘中 6咸香适口、嫩滑多汁【豉油鸡】原料：三黄鸡半只 姜、葱 老抽2勺、生抽一勺、料酒3勺、盐一勺、冰糖3粒、香油一小勺1、鸡剁开去掉鸡头和鸡脚，姜切大片、小葱切段，和鸡肉放一起，调入老抽、生抽、料酒、盐、冰糖腌制半个小时（期间给鸡肉翻翻身）2、锅内倒稍微多点的油，烧至4成热时，将腌制鸡肉的料汁和姜葱统统倒进去，烧沸熬煮2分钟3、把鸡放进，先表皮煎黄上色，再翻面将内面烧煮上色，淋入香油4、盖上锅盖转中小火10分钟。用筷子在鸡肉最厚实的地方扎下去，没有血水冒出，就说明熟了5、继续翻面开大火，
