煎鹅肝其实也是一种比较经典的鹅肝吃法,有的人买了鹅肝想在家尝试自己煎鹅肝,但是不知道具体的方法,下面介绍鹅肝怎么煎 法式煎鹅肝。鹅肝怎么煎主料:上等鹅肝150g辅料:苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许配料:胡萝卜片和茄子片烧汁:由于掺入了黑胡椒,烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁,烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜,再加上番茄和番茄酱,然后把所有的原料都放入烤箱,高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉,调制时在牛精粉上浇上开水,然后加入少许盐用开水煮,在家里可以稍微勾芡,使得汁能浓一些。营养分析:它含有丰富的维生素D,吃起来口感很松软、细腻,营