现杀的羊的血是可以凝固后食用的,但是不宜长久保存,一般是现杀现吃的。但是如果羊血比较多,不能一次吃完的情况下,羊血应该怎么保存会比较好呢?可以放冰箱冷冻保存吗?羊血可以放冰箱冷冻吗新鲜的羊血不能直接冷冻处理。因为羊血里含有大量水分,放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血里的水分离了出来,等水化了后,血没有了水这个粘合剂就会变成粉末状。不过不用担心,只要添加适量的水和盐后,用手用力搅拌直到起大量的泡沫,然后捞去泡沫让它静置,待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透就可以了。羊血怎么保存1、可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。2、如果需要长期保存羊血,则需要用保鲜袋装起来