煲仔饭是一种普通的主食饭类,很多快餐点都可以吃到煲仔饭,香喷喷的米饭可以搭配各种蔬菜肉类。那么,煲仔饭可以用什么锅?煲仔饭用什么锅最好?煲仔饭可以用什么锅做煲仔饭并不限定要用什么样的锅,传统一般选用砂锅,普通的电饭锅、铁锅等也可以胜任。 煲仔饭是粤菜美食之一,风味多达百余种。煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,也指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。煲仔饭用什么锅最好煲仔饭是用砂锅做的,若是新买的砂锅再使用前最好涂一层油,再用微火让油完全吸收进去,这样是做出来的米饭不