砂锅

夫妻肺片

以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。
早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上，也有人大声吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有牛肺了，但人们依然喜欢用夫妻肺片这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今。


过桥米线

过桥米线已有一百多年历史，源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖的风景优美，常
有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每日备饭菜送往
该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦
虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷
时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。当她拿砂锅时却发现
还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油加之陶土器皿传热不快，把热
量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫
熟，趁热给丈夫食用。后来不少人都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实
鲜美可口，由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过
桥米线”。

经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外，成为云南
的一道著名小吃。

世界上最快而又最慢，最长而又最短，最*凡而又最珍贵，最容易忽视而又最令人后悔的就是时间。


抓不住时间的我们 却可以留住钟表的美丽


不得不承认，辛夷坞每本书的结尾只能让人忍不住评一句：俗透了。但谁叫我是俗人，就喜欢直白干脆的话。结尾是阿太遥远的回忆，正和我胃口。前一阵喜欢看黄昏恋或者老夫老妻的感情，像砂锅底的中药渣子，被榨干了精华，只剩干枯的存在，其中残存的之夜，是最苦涩的药香。我觉得他们在经历那么多之后剩下的才是最纯粹的相依，确切说，我能清楚地想到金婚片尾二人相携走入雪地蹒跚的背影，谈论着谁先走的问题。我看到的更多是爷爷奶奶为鸡毛蒜皮吵到离家出走的场景，太难想象他们说情话的样子，但可能有吧。当爷爷拿着当年巴掌大的结婚照找到文印店，要求把照片放大，小心翼翼的夹到玻璃板中间时，我已然感受在他的在乎。奶奶虽是抱怨了几句，说他净会干这没用的事儿，还是举着那照片盯了好久。吵了一辈子，换回这些足矣。

家里被妈妈收拾得太干净，才让我留意到钟表下金属雕琢的玫瑰中那细尘如此格格不入。时间夹缝中的灰尘，太难抹去，越抠越深。他们真实的存在，却不会让人觉得肮脏。时针都转累了，这固有的特性丝毫没有消失的痕迹。

钻了多少条死胡同，我已经不期望你能出现在下个街口。你一直在远离我，不见踪影，而我竟没有想过要追上去。面对空旷，我只能等你撞了墙再回头。跑回来恍若无事的说你还在这里，完后云淡风轻的说，真巧，我也一直在这里。






夜色撩人……

秋风萧索，呜咽不休，似贴耳低诉它的快乐和忧伤，绚然如葩或是逆流成河。爱的故事里来的来，去的去。唯留一片希翼在心底。

时钟滴答，印证了时光的脚步，琐琐碎碎，真真切切，似乎不留痕迹，却又处处是它的脚印，花草枯荣，月儿盈亏，年轮卷匝，都是在诉说：时光，你在走过……

树叶沙沙，飘然坠地，融泥称土，又是一度寂寥秋凉时。未来还没来，我淡然释然，得即欢喜失即休。我听禅坐化，亦不修心冲淡，只是带着些许淡淡是哀伤期盼一断时光，不急不躁，不缓不徐，任由沙粒透指飘飞，任由流水穿身而过，任由北风呼啸裹挟，依旧岿立，不惊不喜。

每个人一生都只经历两段事情，或悲或喜，造物主不偏不倚，只是在你的前世今生里寻求制衡点，所以我的观点：悲伤莫甚，欣喜莫过，保持*和。我没有塞翁睿智，也没有老子的淡泊，有的是等待，等待一个我自己的未来，尽管现在常常悲喜莫名。

我沉默，是我在思考，我在成长，我沉默，是我在守候，我在祈盼。偶尔在欢笑里发现自己的老去，偶尔在嬉戏里看到我的孤单，没有垂泪，没有叹息。这叫人生。无论怎样粉饰时光带走的不仅是岁月，更是在每个人心底留下年轮，一圈一圈，密密匝匝 ……

一阵风来，我们呱呱坠地，一阵风逝，我们归于尘土。来时我哭他们笑，去时我笑他们哭。这是一个循环，叫做宿命或是运数，此非命理，仅是感悟。