丝瓜蛋汤是一种很常见的家常菜,那么,丝瓜蛋汤怎么做呢?丝瓜蛋汤的做法材料:丝瓜200克,鸡蛋1个,虾皮半勺,白果20颗,木耳少许,油、盐、鸡精适量。做法:1、丝瓜去皮,切滚刀块。2、起锅用油将虾皮、白果、木耳炒几下,加800克水烧开。3、放入丝瓜烧1分钟,放盐、鸡精。4、鸡蛋打散,徐徐倒入汤内,烧开滚两下即可。丝瓜蛋汤的营养价值1、丝瓜蛋汤蛋白质含量高丝瓜蛋汤中鸡蛋是一种主要食材,它是生活中的高蛋白食品,因此人们食用这种丝瓜蛋汤以后能吸收大量的蛋白质,满足身体对蛋白质的需要,减少营养不良症状的发生。2、丝瓜蛋汤维生素C含量高维生素C是丝瓜蛋汤中的重要营养成分之一,它主要存在于丝瓜当中,人体吸收