蛋挞里面放淡奶油的原因是淡奶油可以增加香味、改善口感、让蛋挞更饱满、增加营养,所以说加淡奶油还是很好的。蛋挞为什么要放淡奶油1、增加香味,加入淡奶油,可以让蛋挞的奶香浓郁。2、改善口感,加淡奶油,使挞水烤出来后,吃起来更润,更软糯。3、填充,加入淡奶油,挞水烤出来后会显得更加饱满,4、增加营养,淡奶油的营养物质很多。蛋挞小知识纵然蛋挞深受香港人欢迎,但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证,1920年代的广州,各大百货公司竞争激烈,为了吸引顾客,百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕,蛋挞正是这时候在广州出现。香港引入蛋挞的时代,未有准确年份,有人说自1940年代起,香港饼店已