广东早茶四大天王分别是虾饺、叉烧包、干蒸烧麦、蛋挞。广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统,无论是家人或朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",广东人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究。都知道,广东人喜欢吃早茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,*几年还增加了西式糕点。虾饺、叉烧包、干蒸烧麦、蛋挞号称早茶“四大天王”,是吃早茶必点的产品。虾饺皮晶莹剔透,里面的虾非常爽口弹牙,