河蚌是一种非常美味的食物，相信我们大家在生活中是经常能够吃到河蚌的，当然，河蚌的味道是非常不错的，并且经常食用一些河蚌，还可以帮助我们大家补充营养物质，但是我们有些朋友们对于河蚌的选购方法不是非常的了解，下面我们就来详细的看看。1、新鲜河蚌的蚌壳闭得很紧，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种的河蚌中是有毒素的，我们的大家如果遇到这种的河蚌，那么千万不要图便宜购买，更是不能食用的，如果我们吃了这种河蚌，那么会给身体的健康造成许多的不必要的麻烦的，还会引发许
