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我不是蜡笔小新

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和菓子，吃还是不吃是个问题

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日本甜点总汇
馒头类（manjou）／外皮以面粉为主。不过，千万别想成咱们的馒头，日式馒头个儿很小，包馅。“蒸馒”蛮像我们的红龟意义，喜事必备。“烧馒”皮是烤的，栗子馒头常见。　　
麻糬类（mochi）／一般人以为麻糬都是糯米作成的，这个说法给和果子名家听到，可是会被耻笑的。日本道地和果子的麻糬追求口感层次表现，不要“死软”（台语发音），要的是真材实料的咬感，所以糯米外会加上蓬来米。偏偏后者材料极需技巧，麻糬也就成为纯糯米的天下。　　
麻糬有包馅、也有没带馅。日本观光区常卖的“草饼”也属此类，沾豆粉和着糖浆来吃。艾草麻糬则是在麻糬中揉合艾草汁。“羽二重”是另一种麻糬，皮很薄、软却带着柔细的Q感；春季则有“樱花麻糬”，麻糬中加上樱花汁，粉嫩嫩的，躺在浸泡过的樱花叶，吃时是就着叶子一口咬下。　　
大福／材料和麻糬一样，但口感更Ｑ。外型多是扁*、白色。有各种馅料，牡丹、红豆、栗子等。　　
最中／外型像个小盒子，糯米外皮烤的薄酥，内馅是细腻的红豆沙馅。外壳无味，待酥转软时，与红豆馅同入口。　　
求肥／外皮类似薄蛋糕皮裹上ＱＱ的白麻糬，口感很特别。　　
水馒头、水洋羹和葛粉／这三种都是属于夏季食用的和果子。道地的葛粉是透明的，条状，冰凉时和着糖水像吃面般的“呼鲁、呼鲁”吃。葛粉得鲜吃，不耐放。因此，改良之后就有了水洋羹，类似现在的果冻。将洋菜和水的比例调整，煮的更稀浅，呈半透明状，里头再加上夏季馅或红豆沙。食用的方法是含在口中，让它溶化。水馒头有点像台湾路边摊的凉圆，是较现代风格的和果子。外皮是番薯粉作成的，也是半透明状，里头仍以红豆沙馅为主。　　
洋羹／洋羹着重口感要Ｑ，夏日吃偏腻。小仓洋羹是指有红豆颗粒的，炼洋羹则是久熬、口感Ｑ且扎实。　　
铜锣烧／这是广为人知的日式点心。重点还是在夹层红豆馅的细腻程度。洋果子渗入后，夹馅也丰富起来，冰淇淋最常见。值得一提的，不若台式糕点，总会在馅、皮加上油脂，道地和果子不管是外皮、内馅除了原素材外，就是糖，反映出和果子崇尚自然的哲学。

图片资料均收集于网络..........

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生如夏花

宣小琳儿_ +关注

现在是玫瑰开花的季节，远远望去深绿色的枝叶上增添了几多鲜红的花朵走*一看，一片片花瓣层层叠叠，中间的花蕊是白色的，早晨晶莹剔透的露珠在叶子之间滚动着，阳光下闪闪发光，这时的玫瑰像一位带着珍珠项链的美丽少女在微风中翩翩起舞，阵阵清香扑鼻而来，沁人心脾，使人陶醉，引来了嗡嗡唱歌的蜜蜂，色彩斑斓的蝴蝶，美丽极了！

月季花，长得葱葱郁郁和我家4岁的表妹差不多高，每当盛夏一到，月季就无比茂盛，一朵一朵粉红的花朵碗口那么大，争奇斗艳，竞相开放，还时不时散发出一缕缕清香，整个花园都醉在这浓浓的花香之中，要是你惊了一天的劳累，走进花园，闻一闻，那种花香会帮你吧疲劳抛到九霄云外。

月季花们贪婪地吮吸着春天的雨露，享受着阳光的沐浴，花瓣中间金黄色花蕊的顶端粘着花粉，散发出浓郁的芳香，招来了一群群蝴蝶在花丛中嬉戏，引来了一只只蜜蜂在花丛中辛勤地采蜜，它们“嗡嗡嗡”的叫着，似乎在感谢这些中花的人们。当你劳累了一天，疲惫不堪时，闻一闻花香，沁人心脾，乏意、疲惫顿时全消，精力充沛。一阵微风拂过，月季花在风中摇曳，宛如一位妙龄少女正在翩翩起舞。

月季花是个有很多很多颜色的大家族：有红色的，有绿色的，有蓝色的，有粉红色的，还有白色的。我家的月季花是红色的，红的似火，这株月季花儿开得很茂盛，有的是花骨朵儿，含苞欲放，像一个害羞的小姑娘；有的悄悄展开一两片花瓣，真是美极了；有的盛开了，所有的花瓣都绽开，再加上翠绿的叶衬托着美丽的花朵，更是美不胜收。月季的茎上的小刺，那是用来防备敌人用的，如果你想摸它，可要小心呀！那娇美可爱的月季花会毫不留情的扎你一下，到时候，可不要后悔哦！

在许许多多的花草中，我最喜欢的花是茉莉花。虽然茉莉花外表*凡，但对我而言，茉莉花却非常美丽。几片白色的花瓣，一根绿色的花茎，使茉莉花显得端庄、优雅。

这鞭炮花在我们这儿十分常见，尽管到了初秋，仍在悄无声息的开放着，碧绿的的枝条上缀满了小小的鞭炮，那么火红，那么热烈，在落叶纷飞的季节，如此跃动地鲜活的生命，令人不由眼前一亮。

紫薇花的夜不像松叶那样那样密密麻麻，到处都是，它也不像樟叶那样，下面部分的叶子被挡住，照不到阳光。它的叶子是相对而生的，一叶是*的，一叶是斜的，每片叶子距离只有一毫米，远远望去，就像一个个绿色的大叉叉。它排列均匀整齐，因此每片叶子都能接受到阳光的照射，而且每片叶子的大小都差不多。它也不像别的树叶那样，别的树叶都有叶柄，而它却直接长在枝干上，找不到那长长的叶柄。

紫薇花朵朵娇嫩动人，惹人喜爱，我情不自禁摘下一朵，小心呵护着。风一吹，花瓣宛如一只只粉蝶纷纷飘落下来。它掉落在草地上，远远望去，就像一朵朵野花若隐若现地在草丛里，如果不仔细看，还真分辨不出来呢！

紫薇花是在烈日炎炎的夏天盛开的。它长在树枝的顶端，呈圆锥形，大约有六七档，每档有7、8个圆球形似的绿豆般的花苞。偶尔也有长在枝干上的，但没有长在顶部的那样多，只有一两个。花蕊是黄色的，长的有三四厘米，短的只有一厘米。每个花球都有6片或7片花瓣，花瓣皱皱的，薄薄的，就像女孩子穿的裙子的下摆的折裙，又像画画用的宣纸，揉成皱皱的样子。它们怒放开来，一簇簇，一团团，相依相偎，亲密无间，它们环抱着，远远开去，就像一棵花树。

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香于心，食于口

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老婆饼

传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。

而关于老婆饼的另一个传说则源自于广州的莲香茶楼。清朝末年，当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅。有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人，谁知他妻子在吃了点心之后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。”点心师傅听了妻子的话，很不服气：“那就把你娘家的冬瓜角做出来，跟我们莲香楼的点心比一比！”第二天，妻子准备了一锅冬瓜茸，用白糖、面粉来做馅料，再用面粉皮包成小角，放在油锅里炸至金黄色。点心师傅尝了一口，连声赞好。回到广州后，他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅们品尝。莲香楼的师傅什么样的点心没见过？可是，他们吃了冬瓜角后，都赞不绝口。莲香楼的老板知道了，也来尝了一个。老板说：“嗯，味道很好！这是哪里的名点啊，叫什么名字？”潮州师傅一时也回答不出来，其中一个师傅便说：“这是潮州师傅的老婆做的，就叫它‘潮州老婆饼’。” 有趣的是和“老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“老公饼”，它们在形状上稍有差异，吃起来味道别具风格。“老婆饼”形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香，真的犹如小女人一般细致周到。“老公饼”形状则稍大，味道和面包有点相似，倒有点像个大大咧咧的大男人。

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