腿上摔伤,,,新奥尔良风味炸鸡腿的做法 把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀，把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）1.鸡大腿八根。新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜2.斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨），顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味），用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分3.锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出，油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下出锅摆盘，再配上一盘披萨草田园沙拉【鸡排】用料 鸡脯肉1块（约300克） 艾曼特尔起司2片 火腿片1片 低筋面粉30克 鸡蛋1个 面包糠适量 橄榄油30克 无盐奶油30克 盐适量 白胡椒粉适量 步骤 1.将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。 2.蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。 3.在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。 4.*底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好火腿煎蛋三文治的做法用料 方面包 3片三文治火腿 1块青瓜 1根鸡蛋\t 1个芝士片\t 1片沙拉酱\t 适量盐\t 适量鸡精\t 适量火腿煎蛋三文治的做法 火腿和青瓜切片，不要太薄，半厘米厚为理想，鸡蛋煎好备用在盘子里放一片面包（注意盘子里一定不要有水），将芝士片取出*铺在面包上，将切好的火腿片*铺在芝士片上，在火腿上涂一点沙拉酱（不用多，主要功能是要把面包和火腿粘合在一起）放上第二片面包，涂一点沙拉酱，依次扑上青瓜片和煎蛋（注意煎蛋和青瓜片之间也要涂一点沙拉酱，就是每一层原料我的便当生活之三：煎鸡饭材料：鸡腿，西兰花，花菜，胡萝做法；1、 鸡腿去骨后，加入料酒和生抽，腌1个小时。2、 西兰花、花菜切成小朵，胡萝卜切成片，然后焯水3、 锅烧热后，加两大勺油烧热后，将腌好的鸡腿煎一下，先煎鸡皮那一面，小火煎，等鸡皮煎出漂亮的颜色后再翻面，继续小火煎。4、 加入半杯水，以没过鸡腿一半的高度为宜，另外再加一大勺生抽和一大勺蚝油熬煮十分钟左右，熬煮至汤汁变得浓稠。5、 将鸡腿拿出来切成条状，摆在米饭上，剩下的汤汁淋到鸡腿上，摆上焯好的蔬菜即可。【鸡排】用料 鸡脯肉1块（约300克） 艾曼特尔起司2片 火腿片1片 低筋面粉30克 鸡蛋1个 面包糠适量 橄榄油30克 无盐奶油30克 盐适量 白胡椒粉适量 步骤 1.将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。 2.蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。 3.在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。 4.*底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好用烤箱来代替油炸做传统的《香酥鸭主料：鸭腿两只腌料：酱油15克 黄酒15克 盐2克 葱姜适量 花椒二十粒 八角三粒 砂仁五六个 香叶三片脆糊：鸡蛋一个 糯米粉8克鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫然后将糯米粉放进去快速拌匀抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了用烤箱来代替油炸做传统的《香酥鸭主料：鸭腿两只腌料：酱油15克 黄酒15克 盐2克 葱姜适量 花椒二十粒 八角三粒 砂仁五六个 香叶三片脆糊：鸡蛋一个 糯米粉8克鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫然后将糯米粉放进去快速拌匀抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了豉油鸡腿用料：鸡腿6个、红葱头2个、老姜1块、豉油鸡汁100ml、老抽50ml、黄酒50ml、冰糖20g、芝麻油15ml1. 鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用；2.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头，大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮，如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀；3.大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用。豉油鸡腿用料：鸡腿6个、红葱头2个、老姜1块、豉油鸡汁100ml、老抽50ml、黄酒50ml、冰糖20g、芝麻油15ml1. 鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用；2.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头，大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮，如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀；3.大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用。火腿煎蛋三文治的做法用料 方面包 3片三文治火腿 1块青瓜 1根鸡蛋 1个芝士片 1片沙拉酱 适量盐 适量鸡精 适量火腿煎蛋三文治的做法 火腿和青瓜切片，不要太薄，半厘米厚为理想，鸡蛋煎好备用在盘子里放一片面包（注意盘子里一定不要有水），将芝士片取出*铺在面包上，将切好的火腿片*铺在芝士片上，在火腿上涂一点沙拉酱（不用多，主要功能是要把面包和火腿粘合在一起）放上第二片面包，涂一点沙拉酱，依次扑上青瓜片和煎蛋（注意煎蛋和青瓜片之间也要涂一点沙拉酱，就是每一层原料
