笋干,是我们生活中比较常见的食物,很多人都非常喜欢吃,也含有丰富的营养价值。不少人困惑,笋干需要泡多长时间?关于,笋干要泡多久?笋干需要泡多长时间?5号网小编来为您一一解答!笋干要泡多久笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。笋干需要泡多长时间笋干用清水浸泡2天以上,3天也行,期间换水数次,每次清洗一下再用水浸泡,可去除一些烟味。笋干是以笋为原料,通过去壳切