马苋菜,也叫做马齿苋。其中,苋菜含有高含蛋白,钙铁元素,也是春季人们餐桌上不可缺少一道菜肴。那么,马苋菜怎么做好吃?食用马苋菜有什么禁忌,我们一起来了解一下吧。马苋菜怎么做好吃马苋菜(中文学名:马齿苋,马力苋、拉丁学名:Portulaca oleracea L.)别名马齿苋,是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁,无毛,茎常带紫色,叶对生,倒卵状楔形;夏季开花,花小型,黄色;果圆锥形。多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。中国各地均有分布。马苋菜为药食两用植物,全草可供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子可明目,可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也可作饲料。洗净的马苋菜切段