笋是我们在生活中非常常见的一种食物了吧，笋的味道和口感是很爽口的了，因此就让很多人都很喜欢吃这种食物了，我们很多人吃的都是属于白笋了，但是在生活中也是存在黄笋的了，它们之间有哪些区别，下面就让我们一起看看吧。白笋白笋是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。白笋食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。白笋原产我国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。白笋纤维少，蛋白质含量高。但白笋含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。白笋是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于白笋质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味
