糖浆、花生油、枧水混合拌匀。筛入月饼粉拌匀。把面团包起来,松弛2个小时。将豆沙馅压成圆饼,放上咸鸭蛋黄包起来。面团分成20个滚圆。面团放豆沙蛋黄馅收口。月饼面团放模具中。月饼模具移到烤盘上,让月饼成型。月饼刷上蛋黄液。烤5分钟让月饼定型。月饼烤20分钟即可。 广式月饼怎么烤 材料: 广式月饼粉100克,糖浆50克,花生油50克,枧水4克,豆沙馅100克 辅料: 咸鸭蛋黄20个,蛋黄液适量 广式月饼的做法: 1.糖浆、花生油、枧水混合搅拌均匀; 2.筛入广式月饼粉100克,慢慢翻拌均匀,直到看不见干粉为止; 3.用保鲜膜把面团包起来,松弛2个小时左右; 4.将豆沙馅压成圆