经常吃山药能有效提高人体的抵抗力和免疫力,对人体健康有很多好处,山药有着超高的营养价值,坚持吃山药,还可以有效减肥瘦身。为什么山药能减肥山药是很常见的一种食物,不仅可以祛湿,对于减肥也是很有好处,下面一起来看下。上药如何减肥,很多朋友并不知道,今天就给大家具体来介绍一下。1、山药中含有大量的膳食纤维,山药黏液中的甘露聚糖肽是可溶于水的半纤维素,这些纤维素遇水可膨胀80到100倍,增加饱腹感,从而减少更多热量的摄入,阻止糖分和脂肪的吸收及转化。2、山药的黏液蛋白可预防心脑血管系统的脂肪沉淀,使血管更具弹性,防止动脉血管粥样硬化,减少皮肤脂肪沉淀。3、山药的热量很低,又含有大量的维生素和微量元素,