面卤的做法

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• 分享一些卤猪肺的做法 卤猪肺的做法

猪肺是我们生活中很多人都是非常喜欢吃的食物，猪肺的做法也是非常的多的，卤猪肺就是一种非常常见的做法，也是一道非常不错的家常菜，不同的人对卤猪肺的做法是不一样的，小编今天就是为大家准备了几种不错的美味做法，一起来看看吧。1、法一猪肺买回来，先泡清水里，反复揉搓，清洗干净。洗的时候沿着气管一直剪开，冲洗掉脏东西，继续反复揉搓，再用清水冲洗，反复揉搓。把清洗干净后的猪肺，下锅开火煮，煮开后，捞去血沫子，再冲洗一次，这样就彻底干净了。把煮好的猪肺切成小块，放入香料、盐等调味料，放高压锅压10分钟左右，调味出锅即可食用。我们食用卤猪肺是可以很好的补充我们身体所需要的蛋白质和脂肪等营养物质的，对于生活中瘦

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• 卤干的做法

提到卤干，可能我们许多的朋友们都是吃过的，当然，卤干的口感是非常不错的，尤其是我们年轻人在日常生活中更是比较喜欢食用卤干的，卤干不仅非常的好吃，并且还含有丰富的营养物质，经常食用一些卤干，更是可以帮助大家有效的补充大量的营养物质，可能有些朋友们对于卤干的功效和营养价值还不是非常的了解，下面我们就跟着苹果绿养生网来一起详细的看看。卤干是什么卤干其实是豆腐的一种加工品，卤干的口感也是非常不错的，咸香爽口，硬中带韧，并且经常食用一些卤干，更是可以帮助我们大家补充各种营养物质的，卤干中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等这些营养物质，另外卤干中的钙、磷、铁等矿物质元素的含量也是比较高的，我们老年人日常

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• 卤猪肺的做法

猪肺可做成的各类菜肴是很多的，做好的猪肺菜肴味道非常好，尤其是将猪肺做成卤猪肺，非常受人们的青睐，那么卤猪肺的做法是怎样的呢?很多朋友不是很了解，下面就让本文来为大家展开详细的介绍说明。1、卤猪肺的做法制作卤猪肺前，首先要准备一个新鲜的猪肺，将其清洗干净，然后放到水中煮，大概10分钟后捞出来再清洗一下，把水分一定要晾干，然后再准备适量的精盐，酱油，药带，将准备好的这些材料一起入锅加入半锅水，然后煮成卤汁，把处理好的猪肺放到乳汁中烧开，再用慢火煮，等煮熟后冷却后即可食用。2、卤猪肺的做法要求虽然制作卤猪肺并不是很复杂，具体操作起来还是比较简单的，但是制作卤度费也是有很多要求的，卤猪肺的材料选择一

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• 卤花生的做法,卤花生怎么做 卤花生米的做法大全

我们经常能在路边买到卤花生吃，孰不知外面买的卤花生是否干净，为了吃到干净的卤花生，这里就教大家做这款卤花生。 食材 1 主料：花生150g 其它食材：花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量 做法步骤 2

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• 卤黑花生的做法,卤黑花生怎么做 打卤面的各种卤的做法

卤黑花生是黑花生保存长久的一种食用方法，味道也很不错，营养吸收较好，下面看看卤黑花生怎么做。 食材 1 主要食材：黑花生500克。 其他食材：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。

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• 卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做

步骤1食材： 肥肠600克、姜1块、干辣椒5个、白芷3个、茴香3克、桂皮1块、八角1个。 辅料：花椒5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、小苏打1勺。 步骤2肥肠加清水清洗揉搓，加入一勺盐，一勺小苏打，揉抓，再放入清水中洗净。 步骤3姜切片。 步骤4干辣椒切小段。 步骤5砂锅中倒入适量清水。加入白芷，茴香，桂皮，八角，干辣椒。 步骤6再加入花椒，姜片，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽。加盖焖煮，煮至熟烂后，捞出切成小块，装盘即可。

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• 北京卤煮的做法 北京卤煮的家常做法

　　下水反复清洗备用。猪肺切大块冷水下锅，干净捞出，肠和肚先煮，放些白酒和葱姜焯水捞出。下水倒入高压锅铺*，倒热水，放香料包等开始煮，水开后，下酱油、盐、黄酱等上气15到20分钟关火。豆腐炸至焦黄，烙实面饼。倒油煸炒豆瓣酱，把食材倒入锅里，把炸豆腐和面饼丢进去，小火煮20分钟即可。　　北京卤煮的家常做法　　主料：　　猪肚1个，猪大肠1000克，猪肺1个，面粉500克　　辅料：　　豆腐500克，酵母粉5克　　调料：　　食盐25克，醋20克，冰糖15克，葱10克，姜10克，八角3个，花椒20粒，桂皮1小块，干辣椒3个，黄豆酱油50克，白酒80克，黄酱20克，郫县豆瓣酱10克，豆豉5克，白芷2片，香

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• 麻辣卤豆腐的做法 麻辣卤豆腐

步骤1食材：豆腐400克、干辣椒5个，花椒2克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，盐2克。 步骤2豆腐用清水洗净，切厚片。 步骤3锅中放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、糖水，倒入800毫升清水，调入生抽、老抽，盐，放入豆腐，大火煮沸后，转小火煮30分钟，关火后浸泡2小时， 步骤4取出装盘即可。

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• 打卤面的各种卤的做法 打卤面卤的做法

　　泡发香菇、木耳，然后切好，泡好的水滤渣子备用。热锅倒油，下葱、姜、蒜、花椒等，倒泡香菇的水，再放香菇，木耳碎大火煮开。三分钟后，下酱油，盐，胡椒粉，鸡汁等稍稍搅拌，继续煮三四分钟。调芡汁，分三次倒入，两个鸡蛋打散，绕着圈倒蛋液，定型后搅匀，撒香菜碎拌匀即可。　　打卤面的各种卤的做法　　番茄鸡蛋卤的做法　　食材：　　西红柿2个，鸡蛋2个，木耳猪肉1小块，火腿1小块　　调料：　　淀粉，料酒，葱1小段，姜1小块，盐，糖　　做法：　　1.猪肉洗净切小块，加料酒、淀粉搅匀，放10min;　　2.提前泡发好的木耳撕小块，两个番茄沸水烫一下去皮切小块，姜切块，葱切成葱花，淀粉加水搅匀备用;　　3.起油锅

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• 卤猪心怎么做 卤猪心的做法

步骤1食材：猪心400克、香叶两片、桂皮1块、八角2个、干辣椒4个。辅料：冰糖20克、老抽1勺、盐3勺、料酒1勺、香菜少许。 步骤2猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时。 步骤3干辣椒切成小段。 步骤4砂锅中加水，加入香叶，放入桂皮，八角，干辣椒。倒入冰糖，老抽，加入盐，料酒，倒入腌制好了的猪心。 步骤5加盖焖煮40分钟，炖至用筷子能戳穿，捞出备用。 步骤6猪心切片装入盘中，放入香菜即可。

正义的地球人

• 港式卤猪舌的 港式卤猪舌的做法

步骤1准备食材：、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、八角1个、油适量、红油1汤匙、香叶2片、桂皮1块、咖喱粉20克、五香卤味20克、甘草10克、草果1个。 步骤2猪舌头洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5锅中烧热水放入猪舌头，焯水捞出备用。 步骤6砂锅中倒入适量水放入姜、蒜、盐、八角、生抽、老抽、香叶、桂皮、咖喱粉、五香卤味、甘草、草果烧开，烧开后倒入少许油转小火熬煮40分钟至成卤汁。

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• 卤羊蹄的做法 卤羊蹄怎么做

步骤1所需食材：羊蹄2只，小葱2根，八角2颗，啤酒1勺，香叶2片，干辣椒10根、盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，油适量。 步骤2羊蹄切块，羊蹄冷水下锅，加一勺料酒，煮5分钟放冷水； 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5干辣椒切段。 步骤6炒锅油温5成热，放姜片，葱花，干辣椒，羊蹄； 步骤7香叶，八角，加清水焖煮5分钟，倒入高压锅； 步骤8加入1勺啤酒，1勺生抽，1勺盐； 步骤91勺老抽，加清水没过羊蹄，加盖压三十分钟即可。

空城旧梦°懂事

• 潮州卤猪脚的做法 潮州卤猪脚

步骤1食材：猪脚块500克，姜5克 调味料：老抽2克，生抽5克，盐2克，红糖5克，干辣椒5克，八角1个，陈皮4克，桂皮3克，香叶2片，芫荽3克 步骤2猪脚块洗净，沥干备用。 步骤3锅中水沸后，加入老抽、生抽、盐、红糖、干辣椒、八角、陈皮、桂皮、香叶、芫荽，放入猪脚，大火煮沸后，转小火，煲煮90分钟。 步骤4盛出淋入少许卤汁，即可。

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• 卤猪肝的做法 卤猪肝怎么做

步骤1准备食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克。 步骤2姜切片。 步骤3小葱打结。步骤4锅中倒适量水。 步骤5放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结。 步骤6放入洗净的猪肝，大火煮开。步骤7用勺子把浮沫撇去，直至煮熟，大约煮20分钟左右。 步骤8最后取出切片装盘即可。

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• 卤猪蹄的做法 卤猪蹄

步骤1食材：猪蹄600克，大葱1段，生姜1块，干辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香叶4片，白芷4克，草果8克，陈皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖色1汤匙。 步骤2将所有香料食材装入纱布中，捆好备用。 步骤3猪蹄洗净，姜拍开，大葱切段。 步骤4猪蹄、花椒1克、料酒1勺放入锅中煮沸，捞出猪蹄洗净。 步骤5锅中放入适量清水，放入葱段、姜、香料包、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、盐2勺、鸡精1勺，煮沸放入猪蹄。

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• 卤牛肉的家常做法 卤牛肉怎么做

　　1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。　　2.姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、放入纱布包中封好。　　3.将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。煮好后捞出，待牛肉凉透切片即可。

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• 卤牛肉的做法 牛肉怎么卤

　　1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。　　2.姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、放入纱布包中封好。　　3.将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。煮好后捞出，待牛肉凉透切片即可。

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• 卤猪蹄的家常做法

卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用，又具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。那么，卤猪蹄怎么做呢？ 卤猪蹄的家常做法食材：猪蹄1根、葱半根、姜一块、食用油20克、食盐5克、料酒10克、白糖5克、酱油20克、蚝油20克、鸡精5克、生抽20克、冰糖10克、香叶2克、桂皮一块、草果3颗

健康猪蹄饮食小常识

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• 卤牛肉要卤多长时间 卤牛肉的家常做法 牛肉,卤牛肉

牛肉是我们生活中常见的美食，既能补中益气，也不会长胖。卤过的牛肉更是别有一番风味，我们买了牛肉回家后可以自己在家卤制，今天教大家卤牛肉的家常做法。卤牛肉要卤多长时间 我们在做卤制牛肉时，卤制的时间在两到三个小时就可以了，最好不要超过三个小时，否则就会影响食用口感。卤制牛肉时使用的肉建议使用牛腱子肉，牛腱子肉更加结实，卤制时更容易入味，食用时更有劲道。卤制牛肉时首先将牛腱子肉过一遍水，焯水时可以放在凉水里激一下，这样是为了之后泡卤水的时候更容易让肉入味。卤牛肉的家常做法原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。做法步骤：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之

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• 卤猪蹄怎么做好吃 卤猪蹄的简单做法 猪蹄,卤猪蹄

肉食动物的朋友看过来，今天小编就给大家带来一道超级好吃的卤猪蹄，简单由美味，看过包学会，跟着小编我们一起来了解一下吧。卤猪蹄怎么做好吃1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；3.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；4.放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底；5.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中；6.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包；7.

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