大家在生活中应该吃过很多的米吧，但是你们吃过黄米吗？你们知道什么是黄米吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟黄米是什么米呢以及黄米和小米有什么区别呢。黄米是什么米呢 黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。黄米和小米有什么区别呢1、来源不同。（1）小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳
