柿子快成熟了,很多人不知道吃柿子应不应该削皮,下面5号网的小编为你们介绍柿子要剥皮吗?柿子皮可以吃吗?柿子皮可以吃吗柿子皮是可以吃的,但是据说吃柿子皮不好。柿子要剥皮吗吃柿子的时候,要去皮。因为成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,所以吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。柿子的营养价值柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般