石蛙主要含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B1、B2、C、矿物质、葡萄糖以及人体必需的各种氨基酸，可以看出石蛙营养价值高，是日常滋补类食材。 石蛙的营养价值 石蛙中营养种类非常丰富，以蛋白质、不饱和脂肪酸为主。其中石蛙所含的维生素种类较多，包括维生素A、B1、B2、C，所含的氨基酸种类也繁多，有17种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸，谷氨酸含量高达11.9%;石蛙中的矿物质包括铁、磷、钾、钙等元素。 吃石蛙的好处 1、提供人体所需营养 石蛙的肉性*，味甘，入心、肺、肾三经，有很好的滋补功效。其中所含的营养物质可以为人体提供大量营养，保证机体的正常运转。 2、有助于产后恢复
