功效具有补中益气、生津止渴的作用禁忌人群湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜食用适宜人群一般人群均可食用
山药是我们生活中饮食上最为常见的食物了,因为其营养价值高,并且口感甜糯,因此受各种人群的喜爱。实际上干山药与鲜山药的营养价值相同,在很大程度上可以补充人体所需的多种营养物质,同时因为食用简单,食用方法多样,因此是比较好补充营养的物质,大家可以跟怒自己的喜好适量的使用。干山药的营养价值山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。干山药的功效与作用山