陕西特产有贾三灌汤包子、西安凉皮、米脂小米、眉县猕猴桃、洛南核桃、洋县黑米、大荔黄花菜、汉中大米、陕西苹果、城固蜜桔、靖边马铃薯、镇安大板栗、石子饼。贾三灌汤包子贾三灌汤包子是西安知名的小吃，也是众多小吃中比较有名的。贾三灌汤包子制作讲究，一般为牛、羊肉馅，现在还有三鲜馅、素馅等品种，味道自然不及牛、羊肉来的地道，但是依然很受欢迎，皮薄馅多，汤汁浓厚，方向扑鼻。西安凉皮西安凉皮特点鲜明，味道酸辣可口，芳香味浓，味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子。面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻
