我们在日常生活中,虽然经常会涉及到山药这种食物,但是山药其实也分有很多的类型。而不同类型的山药,当然也有其相对应的不同的特征。我国人民将山药分为几大类,他们分别是铁棍山药,细毛山药,河北麻山药,淮山药,大和长芋以及水山药,这些山药有的种类是我们国家土生土长的山药,而有一些山药是从其他国家引进的新品种的山药。比如大和长芋就是日本生长的品种,而被引入中国之后,大家*惯性的称之为大和长芋。那么根据本篇文章的标题,小编主要给大家来介绍淮山药和铁棍山药。1.怀山药更耐寒一些。一般生长于我国的东北,华北地区,我们知道我们的东北地区是非常寒冷的,而淮山药可以生长在东北地区,可见其耐寒性是极高的。怀山药本身也