油条应该是大家都很喜欢的一种食物吧，相信不少人都十分喜欢，香香脆脆的口感让人难以忘怀，那么，自己做的油条为什么没有外面卖的蓬松呢？油条不蓬松是什么原因1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。3、绝大数的人是没有足够的耐心等待，最根本的问题出在醒面的环节上，醒发的时间不足导致的。油条怎么做才蓬松原料：1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯，一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。做法：1、面包机内，依次放入(没有面包机手揉即可)。2、面团和好后， 取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，
