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花鲢鱼头的做法大全
花鲢鱼是很常见的，花鲢鱼头中含有很多的营养成分，对人的大脑也是有所补益的，花鲢鱼头中含有的成分对人的心血管系统也有很好的帮助。那么花鲢鱼头应该怎么制作呢，怎样才能做出一道色香味俱全的花鲢鱼头呢，让我们往下看。
一、清蒸花鲢鱼头汤的做法
主料
一个花鲢鱼头，稍老的.豆腐。
辅料
香菇适量、冬笋适量、胡萝卜适量、大蒜适量。
步骤
1、把新鲜的花鲢鱼头洗净。
2、下锅之前在鱼头的两面沾上面粉。
3、起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。
4、待油锅热时，放入鱼头煎炸。
5、煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。
6、把鱼头分成两半，放入汤锅中。
7、倒水没过鱼头，放入葱，姜，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10至20分钟左右。
8、放入胡萝卜，冬笋，香菇，继续小火慢炖。
9、放入豆腐，再加入适量盐，再炖20—30分钟左右。
10、关火前撒上大蒜沫，可以增加汤的香味和色味。
二、剁椒鱼头的做法
主料
花鲢鱼头1个。
辅料
剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、小香葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、植物油适量。
步骤
1、鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟左右。
2、姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用，海天太子剁椒备用。
3、炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。
4、将3~4汤匙太子剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜，全部拌匀。
5、盘子底部加少许葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面。
6、蒸锅中加水烧开，放入剁椒鱼头，大火蒸制10分钟。
7、出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油，最后烧1勺热油浇在上面即可。
三、啤酒焖鱼头的做法
主料
花鲢鱼头1个。
辅料
干辣椒适量、盐适量、姜适量、小葱适量、火锅底料适量、啤酒一瓶。
步骤
1、小葱切段，干辣椒切段。
2、鱼头用盐腌2小时以上，上面铺上姜片。
3、锅内放入火锅底料。
4、倒入啤酒。
5、加适量的盐。
6、大火煮开后盖上锅盖用中小火焖。
7、鱼焖熟后倒入小葱翻几下就可以吃了。
结语：看了以上对花鲢鱼头做法的介绍，大家肯定对花鲢鱼头的做法了如指掌了吧，光了解个大概还不行，还得亲自动手做一做才能让你的厨艺更进一步哦，和家人一起分享，赶紧动手学一学吧。
花鲢鱼怎么做好吃
花鲢鱼是一种很常见的鱼，其营养价值就更是不用多说了，花鲢鱼气味甘温，常吃花鲢鱼有醒脑明目的作用，可见其营养价值是有多高，对于养生的人们来说更是值得一看的，下面是小编收集整理的花鲢鱼怎么做好吃，希望对你有帮助。
花鲢鱼的营养价值
1、花鲢鱼中含有丰富的高蛋白、低脂肪，人常吃花鲢鱼对心血管有一定的保护作用。
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
食用功效
花鲢鱼性温、味甘；具有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效；可用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱的`治疗。
家炖花鲢鱼
主料
花鲢鱼一条。
辅料
香菜1根、干辣椒4颗、葱0、5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
步骤
1、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。
2、葱，香菜段，干红辣椒。
3、把花鲢鱼切成段，在鱼身的两面切开几个小口，炖鱼的时候能更好的入味。
4、锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色。
5、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。
6、最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段。
香煎花鲢鱼
主料
花鲢鱼一条。
辅料
油适量、盐适量、鱼露适量。
步骤
1、将花鲢鱼洗净，放在盘子里，鱼两面撒上适量的食盐，腌制30分钟。
2、煎锅洗净，抹干，倒入适量的粟米油。
3、将油摊开。
4、放入腌制好的花鲢鱼块。
5、盖锅盖，用大火。
6、煎至鱼身微微金黄。
7、再煎另外一面鱼身。
8、倒入适量的鱼露，煎至一下入味，即可关火。
9、盛入盘子里，就可美美享用啦。
糖醋花鲢鱼
主料
花鲢鱼一条。
辅料
油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、番茄酱适量、淀粉适量、醋适量、酱油适量、绵白糖适量。
步骤
1、花鲢清洗干净后，沾上干面粉。
2、锅中放适量的油，放鱼煎至两面金黄。
3、锅中留点油，爆香葱姜蒜末，放番茄酱煸炒。
4、加水，将于放入煮一会儿。
5、汤汁减少后，将鱼放入盘中，勾芡，浇到鱼上即可。
花鲢鱼的营养与功效作用及食用禁忌
花鲢鱼因其鱼头够大，口感极棒而在淡水鱼界占有重要的地位，虽说肉质没有草鱼好吃，可是却因为价格比草鱼便宜，因此不少餐馆都喜欢用花鲢鱼的肉来做水煮鱼片、酸菜鱼等菜式。很多人都认为使用花鲢鱼对身体有很多的好处，那么花鲢鱼有什么营养价值和功效作用呢？以下是小编收集整理的花鲢鱼的营养与功效作用及食用禁忌，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
花鲢鱼的营养
作为*四大家鱼之一的花鲢鱼，其被食用的历史久远，因此也诞生了各种不同的烹饪方式。食用花鲢鱼的人一直都不在少数，不但因为其花式多样的美味烹饪，还因为其丰富的营养价值。因为花鲢鱼丰富的营养成分，因此食用花鲢鱼还能益智商、助记忆、延缓衰老。下面来了解下花鲢鱼的营养。
花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
花鲢鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑中含有一种人体所需花鲢鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的'作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
花鲢鱼的功效作用
花鲢鱼作为日常经常食用的鱼类，因其丰富的营养价值和功效作用而大受欢迎。食用花鲢鱼多身体于什么好处呢？下面来了解下花鲢鱼的功效作用。
1、花鲢鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
2、花鲢鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
3、花鲢鱼鱼脑中含有一种人体所需花鲢鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
4、花鲢鱼可与其他食品搭配用来治疗鼻窦炎、牙龈肿痛。用花鲢鱼头500克，川芎5克，白芷3克，葱、姜、胡椒粉、盐各适量煮汤，能治疗鼻窦炎、牙龈肿痛。分早、晚2次吃鱼肉喝汤。做法：川芎、白芷水煎10分钟，去渣取汁；鱼头去鳃，洗净，连同葱、姜、胡椒粉放入沙锅内，加水适量，先用武火烧沸，再以文火炖半小时，和入药汁，加盐调味，稍煮。
花鲢鱼的食用禁忌
花鲢鱼的营养丰富，食用花鲢鱼有温补脾胃强身的功效。一般人都适宜食用花鲢鱼，特别是体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用花鲢鱼对身体恢复健康有很好的作用。爱美的女性经常食用花鲢鱼还能够润泽皮肤。花鲢鱼其味甘、性温，上火的人群适宜食用，有咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。
虽说一般人都适宜食用花鲢鱼，可是因为花鲢鱼性质偏温凉，因此有些寒凉体质的人还是少吃为妙。花鲢鱼的食用禁忌有哪些？下面来了解下。
1、花鲢鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。
2、患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用花鲢鱼。
3、花鲢鱼的鱼胆有毒不要食用，在处理花鲢鱼的时候要把胆干净处理掉。
4、花鲢鱼性偏温凉，热病及有内热者应忌食。
5、花鲢鱼胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用，但降压有效剂量与中毒剂量非常接*，故临床上使用需要慎重。
花鲢鱼的做法
花鲢鱼的做法非常多样化，花鲢鱼的每个部分都可以单独用来煮特色菜式。花鲢鱼的做法有哪些？下面推荐两款美味花鲢鱼的做法。
清炖花鲢鱼
主料 花鲢鱼4000g，香菜1棵，干辣椒4颗，葱1棵，姜2片，啤酒1罐，白糖适量，白醋适量
做法：
1、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮，鱼肚子里面那层黑黑的东西也要刮干净，然后把鱼洗干净。
2、葱，香菜洗干净切段。
3、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀。
4、锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色。
5、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。
6、最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段。
红烧花鲢鱼
材料：花鲢鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、干椒适量、八角适量、面酱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、香菜适量
做法：
1、鱼清洗干净后，切块。
2、把鱼身上的水分擦干。
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制，煎至双面金黄后取出。
4、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅。
5、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖。
6、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖。
7、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
鱼的借贷古诗句
1、《兰溪棹歌》唐戴叔伦
凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看。兰溪三月桃花雨，半夜鲤鱼来上滩。
2、《赠崔侍郎》李白
黄河三尺鲤，本在孟津居。点额不成龙，归来伴凡鱼。
3、《渔歌子》唐朝张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
4、《鱼儿》宋代王安石
绕岸车鸣水欲开，鱼儿相逐尚相欢。无人挈入沧江去，汝死哪知世界宽？
5、《鲈鱼》宋朝范成大
细捣橙姜有脍鱼，西风吹上四鳃鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。
6、《汉口竹枝词》清徐鹄庭
不须考究食单方，冬月人家食品良。米酒汤圆宵夜好，鳊鱼肥美菜苔香。
7、《新荷》李群玉-唐
田田八九叶，散点绿池初。嫩碧才*水，圆阴已蔽鱼。
浮萍遮不合，弱荇绕犹疏。增在春波底，芳心卷未舒。
8、《莲曲》郑愔-唐
锦楫沙棠舰，罗带石榴裙。绿潭采荷芰，清江日稍曛。
鱼鸟争唼喋，花叶相芬氲。不觉芳洲暮，菱歌处处闻。
9、《永州八记》[唐]柳宗元
潭中鱼可数百头，皆若空游无所依，日光下澈，影布石上，怡然不 动，倏尔远逝，往来翕忽，似与游者乐。
10、《渔翁》[唐]柳宗元
渔翁夜傍西岩宿，晓汲清湘燃楚烛。烟销日出不见人，欸乃一声山水绿。回看天际下中流，岩上无心云相逐。
11、《山居秋暝》[唐]王维
空山新雨后，天气晚来秋，明月松间照，清泉石上流，竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。
12、《酬张少府》[唐]王维
晚年惟好静，万事不关心。自顾无长策，空知返旧林。松风吹解带，山月照弹琴。君问穷通理，渔歌入浦深。
13、《渔歌子》[唐]张志和
钓台渔父褐为裘，两两三三舴艋舟。能纵棹，惯乘流，长江白浪不曾忧。
14、《秋日赴阙题潼关驿楼》[晚唐]许浑
红叶晚萧萧，长亭酒一瓢。残云归太华，疏雨过中条。树色随山迥，河声入海遥。帝乡明日到，犹自梦渔樵。
15、《踏莎行》[宋]秦观
雾失楼台，月迷津渡。桃源望断无寻处。可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。驿寄梅花，鱼传尺素。砌成此恨无重数。郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去。
16、《渔父》陆游
镜湖俯仰两青天。万顷玻璃一叶船。拈棹舞，拥蓑眠，不作天仙作水仙。
17、《渔父》陆游
晴山滴翠水挼蓝，聚散渔舟两复三。横埭北，断桥南，侧起船篷便作帆。
18、《浣溪沙》[北宋]苏东坡
"西塞山边白鹭飞，散花洲外片帆微，桃花流水鳜鱼肥。自庇一身青箬笠，相随到处绿蓑衣，斜风细雨不须归。
19、《江村》[唐]杜甫
清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。自去自来梁上燕，相亲相*水中鸥。老妻划纸作棋局，稚子敲针作钓钩。
20、《江雪》柳宗元[唐]
千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
21、《江村即事》[唐]司空曙
罢钓归来不系船，江村月落正堪眠。纵然一夜风吹去，只在黄花浅水边。
22、《鹊桥仙》[南宋]陆游
一竿风月，一蓑烟雨，家在水钓台四。时人错把比严光，我自是无名渔父。
23、《道情》[清]郑板桥
老渔翁一钓竿，靠山崖，傍水湾，扁舟往来无牵绊。
鱼的古诗句
在*日的'学*、工作和生活里，大家都接触过很多优秀的古诗吧，古诗有四言、五言、七言、杂言等多种形式。你知道什么样的古诗才能算得上是好的古诗吗？下面是小编帮大家整理的鱼的古诗句，欢迎大家分享。
1、《兰溪棹歌》唐戴叔伦
凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看。兰溪三月桃花雨，半夜鲤鱼来上滩。
2、《赠崔侍郎》李白
黄河三尺鲤，本在孟津居。点额不成龙，归来伴凡鱼。
3、《渔歌子》唐朝张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
4、《鱼儿》宋代王安石
绕岸车鸣水欲开，鱼儿相逐尚相欢。无人挈入沧江去，汝死哪知世界宽？
5、《鲈鱼》宋朝范成大
细捣橙姜有脍鱼，西风吹上四鳃鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。
6、《汉口竹枝词》清徐鹄庭
不须考究食单方，冬月人家食品良。米酒汤圆宵夜好，鳊鱼肥美菜苔香。
7、《道情》[清]郑板桥
老渔翁一钓竿，靠山崖，傍水湾，扁舟往来无牵绊。
8、《莲曲》郑愔-唐
锦楫沙棠舰，罗带石榴裙。绿潭采荷芰，清江日稍曛。
鱼鸟争唼喋，花叶相芬氲。不觉芳洲暮，菱歌处处闻。
9、《永州八记》[唐]柳宗元
潭中鱼可数百头，皆若空游无所依，日光下澈，影布石上，怡然不 动，倏尔远逝，往来翕忽，似与游者乐。
10、《渔翁》[唐]柳宗元
渔翁夜傍西岩宿，晓汲清湘燃楚烛。烟销日出不见人，欸乃一声山水绿。回看天际下中流，岩上无心云相逐。
11、《山居秋暝》[唐]王维
空山新雨后，天气晚来秋，明月松间照，清泉石上流，竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。
12、《酬张少府》[唐]王维
晚年惟好静，万事不关心。自顾无长策，空知返旧林。松风吹解带，山月照弹琴。君问穷通理，渔歌入浦深。
13、《渔歌子》[唐]张志和
钓台渔父褐为裘，两两三三舴艋舟。能纵棹，惯乘流，长江白浪不曾忧。
14、《秋日赴阙题潼关驿楼》[晚唐]许浑
红叶晚萧萧，长亭酒一瓢。残云归太华，疏雨过中条。树色随山迥，河声入海遥。帝乡明日到，犹自梦渔樵。
15、《踏莎行》[宋]秦观
雾失楼台，月迷津渡。桃源望断无寻处。可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。驿寄梅花，鱼传尺素。砌成此恨无重数。郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去。
16、《渔父》陆游
镜湖俯仰两青天。万顷玻璃一叶船。拈棹舞，拥蓑眠，不作天仙作水仙。
17、《渔父》陆游
晴山滴翠水挼蓝，聚散渔舟两复三。横埭北，断桥南，侧起船篷便作帆。
18、《浣溪沙》[北宋]苏东坡
"西塞山边白鹭飞，散花洲外片帆微，桃花流水鳜鱼肥。自庇一身青箬笠，相随到处绿蓑衣，斜风细雨不须归。
19、《江村》[唐]杜甫
清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。自去自来梁上燕，相亲相*水中鸥。老妻划纸作棋局，稚子敲针作钓钩。
20、《江雪》柳宗元[唐]
千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
21、《江村即事》[唐]司空曙
罢钓归来不系船，江村月落正堪眠。纵然一夜风吹去，只在黄花浅水边。
22、《鹊桥仙》[南宋]陆游
一竿风月，一蓑烟雨，家在水钓台四。时人错把比严光，我自是无名渔父。
1、送程六——王昌龄
冬夜伤离在五溪，青鱼雪落脍橙荠。
武冈前路看斜月，片片舟中云向西。
2、题李次云窗竹——白居易
鱼
文/唐文玺
上岸不得活，
生长于水国。
畅游江湖海，
美味现餐桌。
稚子求鱼
文/空心菜
山村溪涧涓流缓，
清水浮鱼自在游。
稚子偷瞄忙相约，
提竿备饵美肴求。
七绝 痛失金鱼
文/永不言弃
西风漫卷雨敲窗，
喂养金鱼痛失双。
长夜不眠难悟道，
嗟来拒食困于缸？
七绝 怜鱼
畅游碧水乐如仙，
误入金钩别洞天。
莫道红尘皆雅士，
煎蒸破肚几人怜？
鱼
文/程魁星
才抛饵食入江流，
就见浮漂水面游。
莫笑鱼儿频嘴急，
人间几个不贪钩。
鱼
文/杜烜
东躲*水里游，
*生最怕尔垂钩。
贪心一旦任由去，
岁月匆匆命恐休。
钓鱼
文/程魁星
碧水蓝天白鹭飞，
金秋时节鲤鱼肥。
风和日丽心开锁，
入护银鳞映夕晖。
鱼
文/郑剑*
江河湖海尽酣游，
骇浪惊涛壮志酬。
唯恐人间多诱惑，
一朝落网悔无休。
【浣溪沙】鱼
（一）
文/山人
轻逐水波浸绿苔，
描写花鸟虫鱼的古诗词
在日常学*、工作和生活中，大家都对那些朗朗上口的古诗很是熟悉吧，从格律上看，古诗可分为古体诗和*体诗。你知道什么样的古诗才能算得上是好的古诗吗？以下是小编帮大家整理的描写花鸟虫鱼的.古诗词，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
1、带花字的诗句：
待到重阳日，还来就菊花。──唐·孟浩然《过故人庄》
正是江南好风景，落花时节又逢君。──唐·杜甫《江南逢李龟年》
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。──宋·杨万里《晓出净慈寺送林子方》
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。──唐·李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》
晓看红湿处，花重锦官城。──唐·杜甫《春夜喜雨》
花间一壶酒，独酌无相亲。──唐·李白《月下独酌》
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。──宋·张志和《渔歌子》
花*高楼伤客心，万方多难此登临。──唐·杜甫《登楼》
乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。──唐·白居易《钱塘湖春行
2、带鸟的诗句：
两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。──唐·杜甫《绝句四首》
草枯鹰眼疾，雪尽马蹄轻。──唐·王维《观猎》
草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。──唐·白居易
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。──宋·张志和《渔歌子》
月出惊山鸟，时鸣春涧中。──唐·王维《鸟鸣涧》
春眠不觉晓，处处闻啼鸟。──唐·孟浩然《春晓》
千山鸟飞绝，万径人踪灭。──唐·柳宗元《江雪》
鸟宿池边树，僧敲月下门。──唐·贾岛《题李凝幽居》
3、绘虫的诗句：
一路稻花谁是主？红蜻蛉伴绿螳螂。──宋·乐雷发《秋日行村路》
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。──宋·杨万里《小池》
马寅识路真疲路，蝉到吞声尚有声。──清·黄景仁《杂感》
今夜偏知春气暖，虫声新透绿窗纱。──唐·刘方*《月夜》
无意带将花数朵，竟挑蝴蝶下山来。──清·朱景素《樵夫词》
未悉前头花好否，且令蜂蝶作前驱。──宋·杨万里《寒食相将诸子游翟园》
南窗一枕睡初觉，蝴蝶满园如雪飞。──明·华幼武《睡起》
穿花蛱蝶深深见，点水蜻蜓款款飞。──唐·杜甫《曲江对酒》
银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。──唐·杜牧《秋夕》
4、绘鱼的诗句：
一夜海潮河水满，鲈鱼清晓入池塘。──元·宋禧《即事》
竟说田家风味美，稻花落后鲤鱼肥。──清·朱凤翔《村处闲吟》
客从远方来，遗我双鲤鱼。──汉佚名《饮马长城窟行》
1、送程六——王昌龄
冬夜伤离在五溪，青鱼雪落脍橙荠。
武冈前路看斜月，片片舟中云向西。
2、题李次云窗竹——白居易
不用裁为鸣凤管，不须截作钓鱼竿。
千花百草凋零后，留向纷纷雪里看。
3、病假中庞少尹携鱼酒相过——白居易
宦情牢落年将暮，病假联绵日渐深。
被老相催虽白首，与春无分未甘心。
闲停茶碗从容语，醉把花枝取次吟。
劳动故人庞阁老，提鱼携酒远相寻。
4、江上渔者——范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
5、长安秋望——赵嘏
云物凄清拂曙流，汉家宫阙动高秋。
《养鱼记》古诗原文及翻译
在学*、工作、生活中，大家最不陌生的就是古诗了吧，古诗的篇幅可长可短，押韵比较自由灵活，不必拘守对仗、声律。还在苦苦寻找优秀经典的古诗吗？下面是小编整理的《养鱼记》古诗原文及翻译，欢迎阅读与收藏。
【原文】
折檐之前有隙地，方四五丈，直对非非堂，修竹环绕荫映，未尝植物，因洿以为池。不方不圆，任其地形；不甃不筑，全其自然。纵锸以浚之，汲井以盈之。湛乎汪洋，晶乎清明，微风而波，无波而*，若星若月，精彩下入。予偃息其上，潜形于毫芒；循漪沿岸，渺然有江潮千里之想。斯足以舒忧隘而娱穷独也。
乃求渔者之罟，市数十鱼，童子养之乎其中。童子以为斗斛之水不能广其容，盖活其小者而弃其大者。怪而问之，且以是对。嗟乎！其童子无乃嚚昏而无识矣乎！予观巨鱼枯涸在旁不得其所，而群小鱼游戏乎浅狭之间，有若自足焉，感之而作养鱼记。
【注释】
⑴选自《欧阳修文选》，人民文学出版社1982年版，杜维沫、陈新选注。
⑵折檐：屋檐下的回廊。
⑶非非堂：欧阳修在洛阳时所建，堂名非非。作者作有《非非堂记》一文。
⑷植物：古今异义词，这里是种植植物的意思。
⑸洿：音“乌”，低凹之地。这里作动词用，挖掘的意思。
⑹甃：音“宙”，用砖砌。
⑺锸：音“插”，铁锹。
⑻若星若月，精彩下入：指夜间星星和月亮反映在池水中，光彩鲜明。
⑼“予偃息其上”句：意思是我休息在池旁，形象纤毫毕现在池水中。偃息：休息。潜形于毫芒：晋应贞《临丹赋》：“清波引镜，形无遁形。”
⑽“循漪沿岸”句：意思是绕着水池散步，仿佛漫游在浩荡的江湖之间。江湖千里之想：《南史·齐竟陵王昭胄传》：“昭胄子同，同弟贲，幼好学，有文才，能书善画，于扇上图山水，咫尺之内，便觉万里之遥。”这里用其意。
⑾忧隘：忧愁郁闷。
⑿穷独：困乏寡助。
⒀罟：音“古”，鱼网。
⒁活：使动用法，使……活。
⒂怪：意动用法，（对这件事）感到奇怪。
⒃无乃：岂不是。嚚昏：嚚，音“银”。愚蠢糊涂。
⒄嚚（yín）昏：愚蠢糊涂。
⒅巨鱼：大鱼。巨：大。
【翻译】
房檐转角的前面有块空地，刚好长宽四五丈，直对非非堂，四周绿竹成荫，不曾种植花草于是把它当作池塘。按照空地的地形，挖一口不方不圆的池塘，没用砖砌壁，没用泥土修建，保全它自然的特点。用铁锹开沟疏通水路，从井里取水灌入池塘，池水满满地，清澈透明。有风，漾起水波；没风，水面*静清澈，星星月亮都能倒映出来。我在池塘旁休息，（池底）极其细微的东西都能看得清清楚楚。沿着水面的波浪，有一种茫然身处千里江湖上的感受，我的忧愁和孤独都得到解脱。
我找到一个渔人，买了几十尾鱼，叫童子把它放进池塘里养，童子认为池塘水有限；又不能扩大容积。他把小鱼放进池塘，把大鱼丢在一边。我感到奇怪，问他；他把自己的.看法告诉我。唉！那个童子也是愚昧糊涂没有见识啊！我看那些大鱼枯死在池塘一边，而那些小鱼在又浅又窄的池塘里嬉戏，好像很满足的样子。我很有感触，因而写了《养鱼记》。
赏析
这是一篇非常精彩的短文，作者以小见大，通过小鱼“若自足”，而巨鱼“不得其所”的境况，影射了当世君子“曾不能一日安之于朝堂之上”，而小人却“嚣嚣于廊庙”的现象。
文章分为两段，第一段记自己挖池“以舒忧隘而娱穷独”的事。作者以细致的笔触描绘了做池的经过和池水的清明之状，以及给自己带来的恬然自适的情趣。既不提养鱼之事，也不言他事，仿佛浑然不晓世事之状。然而最后一句“舒忧隘而娱穷独”却隐隐透出了作者志怀高远而不得伸展的心理。
转入第二段，作者开始提及养鱼之事。然而作者似乎并不意在养鱼，而是极为轻描淡写地以两句话便述完此事。转而借童子之口道出一个可怕的现实：“以斗斛之水不能广其容，盖活其小者而弃其大者。”以简练的话语点出文章的主旨，而后戛然而止。
整篇文章含而不露，叙而不议，似乎是“此中有真意，欲辨已忘言”，其实体现了欧公一贯的淳厚文风。以饱满的笔法叙写文章的次要部分，作为铺垫，以凝练的笔法点触主旨，点到即止，不再生发议论。
创作背景
《养鱼记》大约创作于宋仁宗明道元年（1032年），是年欧阳修二十六岁，在洛阳任西京留守推官。当时正逢章献太后垂帘听政，很多正直之士无法得到重用，欧阳修便是其中一员。在这种背景下，他通过此文道出了对当时社会的忧虑。
鱼
文/唐文玺
上岸不得活，
生长于水国。
畅游江湖海，
美味现餐桌。
稚子求鱼
文/空心菜
山村溪涧涓流缓，
清水浮鱼自在游。
稚子偷瞄忙相约，
提竿备饵美肴求。
七绝 痛失金鱼
文/永不言弃
西风漫卷雨敲窗，
喂养金鱼痛失双。
长夜不眠难悟道，
嗟来拒食困于缸？
七绝 怜鱼
畅游碧水乐如仙，
误入金钩别洞天。
莫道红尘皆雅士，
煎蒸破肚几人怜？
鱼
文/程魁星
才抛饵食入江流，
就见浮漂水面游。
莫笑鱼儿频嘴急，
人间几个不贪钩。
鱼
文/杜烜
东躲*水里游，
*生最怕尔垂钩。
贪心一旦任由去，
岁月匆匆命恐休。
钓鱼
文/程魁星
碧水蓝天白鹭飞，
金秋时节鲤鱼肥。
风和日丽心开锁，
入护银鳞映夕晖。
鱼
文/郑剑*
江河湖海尽酣游，
骇浪惊涛壮志酬。
唯恐人间多诱惑，
一朝落网悔无休。
【浣溪沙】鱼
（一）
文/山人
轻逐水波浸绿苔，
1.《浣溪沙·照日深红暖见鱼》宋朝
苏轼
照日深红暖见鱼，连溪绿暗晚藏乌，黄童白叟聚睢盱。麋鹿逢人虽未惯，猿猱闻鼓不须呼，归来说与采桑姑。
2.《古风其三十三·北溟有巨鱼》唐朝
李白
北溟有巨鱼，身长数千里。仰喷三山雪，横吞百川水。凭凌随海运，烜赫因风起。吾观摩天飞，九万方未已。
3.《枯鱼过河泣》唐朝
李白
白龙改常服，偶被豫且制。谁使尔为鱼，徒劳诉天帝。作书报鲸鲵，勿恃风涛势。涛落归泥沙，翻遭蝼蚁噬。万乘慎出入，柏人以为识。
4.《观鱼潭》唐朝
李白
观鱼碧潭上，木落潭水清。日暮紫鳞跃，圆波处处生。凉烟浮竹尽，秋月照沙明。何必沧浪去，兹焉可濯缨。
5.《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》唐朝
李白
鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。意气相倾两相顾，斗酒双鱼表情素。双鳃呀呷鳍鬣张，蹳剌银盘欲飞去。呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏。为君下箸…
6.《洞庭鱼》唐朝
李商隐
洞庭鱼可拾，不假更垂罾。闹若雨前蚁，多于秋后蝇。岂思鳞作簟，仍计腹为灯。浩荡天池路，翱翔欲化鹏。
7.《又观打鱼》唐朝
杜甫
苍江鱼子清晨集，设网提纲万鱼急。能者操舟疾若风，撑突波涛挺叉入。小鱼脱漏不可记，半死半生犹戢戢。大鱼伤损皆垂头，屈强泥沙有时立。东津观鱼已再来，主人罢鲙还倾杯。…
8.《范饶州坐中客语食河豚鱼》宋朝
梅尧臣
春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。其状已可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。庖煎苟失所，入喉为镆铘。若此丧躯体，何须资齿牙?持问南方人，党护…
9.《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》宋朝
苏轼
题记：携白酒、鲈鱼等物，虽非珍馐美馔，然与好友醉饱高眠，而乐亦在其中矣。枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘…
10.《白小》唐朝
杜甫
白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。入肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹拾卵，尽取义何如。
11.《观游鱼》唐朝
白居易
绕池闲步看鱼游，正值儿童弄钓舟。一种爱鱼心各异，我来施食尔垂钩。
12.《钓鱼诗》唐朝
李贺
秋水钓红渠，仙人待素书。菱丝萦独茧，蒲米蛰双鱼。斜竹垂清沼，长纶贯碧虚。饵悬春蜥蜴，钩坠小蟾蜍。詹子情无限，龙阳恨有馀。为看烟浦上，楚女泪沾裾。
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