土豆炖牛腩

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• 牛腩的营养价值 牛肉和牛腩哪个营养高

味甘，性*；归脾、胃经；功效牛**有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。禁忌人群感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。适宜人群一般人群均可食用；适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。 牛腩即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适

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• 为大家介绍牛肉和牛腩的区别 牛肉牛腩的区别

很多在生活中都是非常的喜欢吃牛肉的因为牛肉的味道鲜美，营养价值非常的高，脂肪低，吃还不容易发胖。牛肉的做法也是非常的丰富，所以牛肉做成的美食也是非常的多的，但是牛肉和牛腩的区别是什么呢?下面小编就是为大家介绍。虽然，牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位，但是，正是由于存在的部位不同，它们才会呈现出不同的口味来，生活中有些商贩在进行牛腩的烹饪时，会选择用牛肉代替，而结果却是毁了菜的美味。1、牛腩即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自

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• 牛肉和牛腩的区别是比较多的 牛腩和牛肉有什么区别

牛腩在我们的生活中是经常能够吃到的，当然了，牛腩不仅味道非常的不错哦，并且营养价值也是非常高的，牛腩中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，但是许多的朋友们对于牛腩和牛肉的区别不是非常的了解了，其实牛肉和牛腩的区别也是比较多的哦，下面我们就来一起看看吧。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，并且瘦肉的含量是非常高的，但是脂肪的含量却比较低，经常食用一些牛腩也不需要担心我们出现身体发胖的现象哦。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也

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• 孕妇朋友能不能食用牛腩 孕妇可以吃牛腩吗

我们许多的朋友们都非常的喜欢吃牛腩了，当然了，不仅因为牛腩好吃哦，更是因为牛腩的营养价值非常高，但是很多的孕妇朋友们不知道自己能不能食用牛腩了，那么孕妇朋友能不能食用牛腩呢?相信大家对于这个问题也是比较关注的，下面我们就来一起看看吧。因为牛腩是牛肉的一部分了，所以牛腩的营养价值也是非常高的哦，牛腩中含有丰富的营养物质了，所以我们孕妇朋友们是可以吃牛腩的，因为它含有丰富的氨基酸和蛋白质，可以强筋健骨，而且还可以有滋养脾胃的功效，是不错的一种滋补的作用。孕妇可以适当的食用牛奶，可以补充体力，对健康有好处。根据有关的专家指出，孕妇一个星期吃3至4次牛腩，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而

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• 牛腩适合什么人群 有什么营养 牛腩适合卤吗

牛腩是常见的食材类型，而且是牛身上最精华的部位，口感好，而且营养物质丰富，可以做很多的食谱，比如说煮汤，炖着吃都是不错的选择。牛腩的铁质丰富，可以起到补血的作用。牛腩适合哪些人群食用?有什么营养价值?下面就来具体的介绍关于牛腩的一些保健功效。牛腩的功效与作用味甘，性*;归脾、胃经;牛**有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。所以说牛腩的功效有很多，可以和不同的食材相互搭配，保健功效也就不同了，可以根据自己的体质来调理。牛腩的营养价值牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要

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• 牛腩什么样的才是最好的,牛腩和牛肉有什么区别

牛腩是牛身上带有肉，油花和筋的肉块，它跟牛肉一样有丰富的营养价值，而且风味比较独特，多数是做汤来食用，那么挑选购买牛腩的时候，什么样的牛腩才是最好的呢? 牛腩什么样的才是最好的 1 黏度鉴别 新鲜牛腩--表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次牛腩--表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质牛腩--表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，另外，高质量的牛腩都是有光泽的，并且颜色一般是洁

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• 砂锅牛腩怎么做好吃又简单,牛腩对身体有什么好处

冬天天气寒冷，吃点热乎的食物不但温暖了身体，而且有一定的营养价值，砂锅煲就是不错的选择，可以用来做砂锅的食物有很多，砂锅牛腩就是很美味的，而且有很好的滋补作用，那么砂锅牛腩怎么做好吃又简单呢? 砂锅牛腩怎么做好吃又简单 1 准备新鲜牛腩和其他食材，先把牛腩清洗干净以后切成小块状，然后再把西红柿清洗一下切成块状，把西红柿的皮去除，葱洗干净切一下，洋葱生姜处理好，然后在锅中加入适

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• 洋葱和牛腩一起吃可以吗,洋葱牛腩怎么做好吃 洋葱牛腩

洋葱和牛腩都是非常味美的食物，洋葱的味道十分浓郁，搭配牛腩一起吃，牛腩的味道也会更好，那么洋葱和牛腩一起吃可以吗? 洋葱和牛腩一起吃可以吗 1 洋葱牛腩是可以搭配在一起吃的，洋葱里面的无机盐以及蛋白质含量丰富，还含有维生素b1，但是很容易氧化，如果和牛腩搭配在一起吃的时候，就可以让蒜素变成蒜硫胺素，可以很好的保护维生素b1，所以搭配在一起吃就非常适合。

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• 牛腩的热量高不高,牛腩的热量为什么高

牛腩的营养物质极高，可以补充丰富的蛋白质而且是一种具有强筋骨的食材类型，是不错的低脂肪高蛋白的食物类型，那么牛腩的热量高不高？ 牛腩的热量高不高 1 有一点高。 牛腩相对于其他肉类，比如鱼肉、肌肉、猪肉等，热量是相对比较高，,但是并不是说吃牛腩就会导致肥胖，比如你吃50克的牛腩，和100克猪肉，这样计算起来，肯定是食用猪肉摄入的热量比较高，关键在于你食用牛腩的重量，如果

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• 怎样煮牛腩好吃又烂 自己在家怎么煮牛腩 牛腩煮的咬不动怎么办

牛肉不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要。 怎样煮牛腩好吃又烂 1 1、选好料 牛腩其实是比牛的其他部位更容易炖烂的了，因为牛腩中的结缔组织比较丰富。 2、放茶叶 炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。 3、聪明用姜 炖牛腩最好准备几块姜片，

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• 牛腩是牛身上的哪块肉,牛腩有什么功效与作用 牛腩是牛身上的哪块肉

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。 牛腩是牛身上的哪块肉 1 牛腩即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。 牛腩有什么功效与作用

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• 牛腩的功效与作用,牛腩的营养价值

牛腩，即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。而牛在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 益气养胃 1 牛腩是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛腩，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强

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• 牛腩炒灯笼椒的做法 牛腩炒灯笼椒

步骤1食材：熟牛腩200克、灯笼椒2个、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、鸡精2克。 步骤2熟牛腩切片。 步骤3灯笼椒切块。姜切丝、大葱切丝。 步骤4热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、爆香、倒入牛腩、炒匀、调入料酒、生抽、盐、炒香。 步骤5加入灯笼椒、炒至断生。 步骤6放鸡精、炒匀即可。

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• 清炖牛腩的做法 清炖牛腩怎么做好吃

步骤1准备食材：牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克 步骤2牛腩洗净切块。 步骤3山药去皮切块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6大葱切段。 步骤7胡萝卜切块。 步骤8首先锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟撇去浮沫捞出备用。 步骤9然后砂锅内倒入适量清水，放入大葱、姜

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• 酱焖牛腩的做法 酱焖牛腩怎么做

步骤1准备食材：牛腩300克，油适量，黄豆酱1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，花椒5克，八角1个，香叶2片，冰糖10克，葱白1段，姜1块，生抽1汤匙，料酒1汤匙，小葱1根。 步骤2姜切片，葱白切段，小葱切段。 步骤3牛腩冷水下锅，加少许姜片，焯水撇去浮沫，再捞出沥干。 步骤4锅中倒油，放入姜片，葱白，花椒，小火炒香。 步骤5再放黄豆酱、豆瓣酱炒香。 步骤6倒入牛腩，加生抽、八角、香叶、冰糖炒匀。 步骤7倒入料酒，水，没过牛腩

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• 西红柿牛腩的做法 西红柿牛腩怎么做

　　1、牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末；　　2、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用；　　3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。

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• 牛腩和牛肉的区别 牛腩和牛肉有什么不同

　　1、部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉；而牛肉则是从牛身上获得的肉的总称。2、营养成分不同：牛腩含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素B群等，牛肉则富含蛋白质、矿物质、维生素A和其他人体所需的微量元素。3、吃法不同：牛腩适合红烧、炖汤，而牛肉可以炒、煎、炸、烤、炖、煮、卤等。　　牛腩和牛肉的区别　　牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃。　　

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• 宝宝牛腩的做法大全 俩种宝宝牛腩做法介绍

今天我为妈妈们带来俩种宝宝牛腩做法介绍，还在不知道怎么给宝宝弄吃得妈妈们下面和我一起来学*下吧。 宝宝牛腩的做法介绍牛腩的营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的生长发育，具有补脾胃、益气血的功效。在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是冬季的补益佳品；番茄炖牛腩原料：番茄 、洋葱、牛肉、姜、橄榄油做法：1、将牛肉洗净、切成小块，然后根据宝宝的咀嚼能力放进料理机

亲子宝宝辅食宝宝营养

玻璃儿

• 牛腩可以做牛排吗 只能炖着吃 牛腩,牛排

牛腩是牛肉的一种，牛腩的肉质比较粗糙，口感相对较老，一般都是炖着吃居多。那么，牛腩可以做牛排吗？牛做牛排用什么肉？牛腩可以做牛排吗牛腩不可以做牛排，那是牛肚子上的肉，纤维粗口感老只能炖着吃。牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。牛排怎么腌制1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可

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• 清炖白萝卜牛腩汤的做法与步骤图 牛腩,白萝卜

*时食肉可能会落好多腌料，重口味又唔太健康，牛魔王下次可以试试清炖牛腩，汤汁清澈，牛肉味又浓郁。清炖白萝卜牛腩汤做法材料：牛腩 100g、青蒜 2根、白萝卜 1条、姜 2-3片调味料：八角 1-2个、小茴香 1小匙、花椒 1小匙、白胡椒粒 1大匙、肉桂叶 2-3片、小豆蔻3-5颗(剪开个小缺口)、芫荽籽 1小匙、米酒 1杯、盐 适量步骤：1. 将牛腩切块，加上姜片，并烫至表面变白后捞起。再用冷水冲洗杂质，沥干水分备用2. 将调味料放入棉袋包好，青蒜分为蒜白段跟蒜青粒，白萝卜去厚皮切大块备用3. 备一锅冷水下牛腩块、香料包、蒜白、米酒、姜片大火煮滚后，转小火慢炖1小时4. 起锅下蒜青、盐调味即可

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