川贝大家肯定都听说过,但并不是很了解,尤其是感冒咳嗽了要吃川贝雪梨。那么川贝的营养价值有哪些?川贝的功效与作用及食用方法有哪些?川贝的营养价值川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别*称为“松贝”和“青贝”,后者*称“炉贝”。挖季节因地而异,西北地区多在雪融后上山采挖;青海一带一般在7月采挖;四川、云南及甘肃地区约在5月间采挖。挖出后,洗净,用矾水擦去外皮;亦有用盐水浸泡后晒干或用木炭烘焙至干,然后用硫黄熏后再晒干。川贝具有润肺止咳、化痰*喘、清热的功效,秋季干咳最为适宜。川贝的功效与作用清热除火川贝具有清心泻火,清热除烦的功效。化痰止咳川贝可以湿润