砂锅米线是一种非常好吃的美食,将米线放在砂锅中煮熟融合在汤汁中,味道特别的诱人,那么,在煮砂锅米线的时候,一般用什么样的砂锅比较合适呢?砂锅米线用多大砂锅合适要看是煮几人份的米线,一般建议正好合适的大小就够了,千万不要买太大。砂锅是用黏土制作的,所以,沙锅的锅壁里面,是不是存在气泡,成为砂锅的关键问题,如果其中有气泡的话,不仅做出的米线不好吃,还有可能会发生爆炸。我们在使用新砂锅的时候,可以首先熬煮一锅粥,这样可以利用粥里面的淀粉,填补锅子的缝隙,使其质地更加紧实。砂锅米线用的锅怎么挑1、观外型——圆而均匀、完整无裂缝;2、用锅盖或硬币轻敲锅体,听声音——清、亮、脆者为好;3、转动锅盖——要与