茄汁鲅鱼

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• 茄汁菱角汤具有抗衰老功效

材料：菱角适量、西红柿2个，食盐、生抽、白胡椒各适量做法：将菱角洗净、对切半，西红柿去皮、切碎，锅内放油，爆香葱白，加入西红柿翻炒，加入菱角炒匀，加水煮至菱角熟透，加盐、胡椒粉、生抽即可。功效：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，祛暑解毒的功效，西红柿中的维生素C含量高，能够抗衰老，经常食用菱角西红柿汤，能够起到很好的延缓衰老的功效。

食材大全营养价值

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• 茄汁炒蘑菇怎么做 茄汁炒蘑菇的做法

步骤1所需食材：蘑菇300克，西红柿1个，大蒜2瓣。 所需调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙，生抽半汤匙，番茄酱1汤匙，葱花适量。 步骤2蘑菇切厚片。 步骤3番茄去皮切丁。 步骤4蒜切末。 步骤5锅内热油，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂。 步骤6加入蘑菇片翻炒至断生。 步骤7加入番茄酱、生抽，盐、鸡精拌匀后装盘，撒上葱花即可。

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• 茄汁鸡块怎么做 茄汁鸡块怎么做怎么做

步骤1准备食材：鸡200克、西红柿100克、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、番茄酱1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙。 步骤2鸡洗净剁块。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5番茄洗净切块。 步骤6碗中放入鸡块，加入料酒，拌匀腌制10分钟备用。 步骤7起锅倒油，油热加入鸡块煎至变色，盛出备用。 步骤8然后锅中倒油，油热加入姜、蒜、番茄块，翻炒3分钟。 步骤9接着放入鸡块，调入生抽、蚝油、醋、糖、番茄酱、盐，翻炒1分钟，再加入清水，煮20分钟。 步骤10最后大火收汁即可。

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• 茄汁石斑鱼的做法 茄汁石斑鱼怎么做

步骤1食材：石斑鱼1条，大蒜3瓣，小葱2根，生姜1块，干辣椒3根。调料：番茄酱2汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙。 步骤2鱼身斜切几刀，撒上盐抹匀，腌制15分钟。 步骤3干辣椒切段。 步骤4蒜切末。 步骤5葱切末。 步骤6姜切末。 步骤7炒锅热油，下石斑鱼煎至两面金黄，捞出沥油。 步骤8锅中留少许油，下蒜、姜、干辣椒炒香。 步骤9加番茄酱炒匀，加清水煮沸。 步骤10调入料酒、盐、糖、生抽，放石斑鱼，小火煮10分钟即可。

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• 川菜茄汁鱼是什么鱼做的 做茄汁鱼用什么鱼

　　川菜茄汁鱼一般用鲅鱼作为主要材料进行制作，鲅鱼有补气、*咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。　　茄汁鱼是一道著名的川菜，色香味俱全，以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。茄汁鱼成菜鲜红微辣，咸香可口。鲅鱼是生活在海洋里的小鱼，这种鱼的肉质紧实，口感非常好，而且营养价值极高，鲅鱼的蛋白质含量很丰富，还有维生素和钙铁锌等矿物质，都是人体必需的营养元素，尤其是生长发育期的孩子，很适合吃鲅鱼。　　茄汁鱼的汁主要是由番茄酱配上大料和葱姜蒜等烧制而成，搭配鲅鱼，可以增香去腥，吃的时候可以蘸上酱汁，味道更好。

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• 茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做

　　番茄顶部划十字，开水中浸泡2分钟，去皮切丁。蒜切末，小葱切葱花，日本豆腐切厚块，裹上淀粉，油温烧至6成热，放豆腐炸至金黄，捞出，留底油，将蒜末、番茄丁炒至软烂，放番茄酱、盐、鸡精、白糖煮至汤汁浓稠，放日本豆腐炒匀，盛出，撒上葱花即可。　　茄汁日本豆腐怎么做　　食材：　　日本豆腐300克，番茄1个，番茄酱1勺，淀粉60克，白糖5克，小葱2根，大蒜2瓣　　茄汁日本豆腐的做法　　1.番茄顶部划十字，放入开水中浸泡2分钟，去皮切小丁。蒜切末，小葱切葱花，日本豆腐切厚块，裹上淀粉。　　2.锅中倒油，油温烧至6成热，放入豆腐炸至金黄，捞出待用。　　3.锅中留底油，将蒜末、番茄丁放进去炒至番茄软烂，放入

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• 茄汁蘑菇的做法

　　食材：蘑菇300克、番茄1个、蒜2瓣　　1.蘑菇洗净，切厚片。番茄西顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮切丁。蒜2瓣切末。　　2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生，加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀。　　3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘，撒上葱花即可。

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• 茄汁日本豆腐的做法

　　1.番茄顶部花十字，倒入开水浸泡2分钟，去皮后切小丁。蒜切末，小葱切葱花。日本豆腐切厚块，裹上淀粉。　　2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐炸至金黄，捞出待用。　　3.锅中留底油，放入蒜末、番茄丁炒至番茄软烂，放入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克煮至汤汁浓稠。放入日本豆腐翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。

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• 茄汁豆腐怎么做 茄汁豆腐怎么做好吃

步骤1准备食材：豆腐200克、番茄200克、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙 、料酒1茶匙、白糖1茶匙。 步骤2豆腐洗净切块。 步骤3西红柿洗净切丁。 步骤4蒜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6锅中烧水，水开倒入豆腐，焯水2分钟捞出。 步骤7起锅倒油，油热加入蒜、西红柿、料酒、糖，翻炒3分钟，将番茄炒软。 步骤8然后倒入豆腐继续翻炒至入味。 步骤9最后撒上葱花即可。

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• 茄汁鱼 茄汁鱼的做法

步骤1准备食材：草鱼200克、油适量、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄酱30克。 步骤2鱼洗净切成小块。 步骤3蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5首先碗中放入鱼，加入料酒、蒜末、生抽腌制10分钟。 步骤6然后起锅倒油，油温6成下入鱼炸至两面微黄，捞出备用。 步骤7接着另起锅烧油，加入番茄酱、糖、白醋，炒香，然后加少许水，烧开。 步骤8接下来放入鱼块拌

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• 茄汁锅巴的做法 茄汁锅巴怎么做

步骤1食材：锅巴300克，番茄1个，胡萝卜20克，姜2克，小葱2根，蒜2瓣。 调味料：食用油5克，番茄酱3克，盐1克，醋2克，糖3克。 步骤2番茄去皮，切丁，胡萝卜切丁，姜切末，小葱切葱花，蒜切末。 步骤3热锅倒油，油温5成热时，倒入姜、蒜，炒香，加入番茄，炒至软烂。 步骤4调入番茄酱、盐、醋、下胡萝卜，翻炒均匀，大火收汁后，淋入锅巴盘中，撒葱花。

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• 茄汁大虾的做法

　　食材：大虾400克、大蒜5瓣、料酒1勺、番茄酱80克　　步骤：　　1、大虾洗净剪，开背去虾线放入碗中，放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克拌匀后腌制半小时，腌制好的大虾中放入玉米淀粉1勺拌匀。　　2、大蒜5瓣切末，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾煎至变色后捞出。　　3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香，放入番茄酱30克、糖2勺、盐1勺小火翻炒，放入煎好的虾翻炒至每只虾都裹上茄汁即可。

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• 茄汁花菜的做法 茄汁花菜怎么做

步骤1食材： 花菜300克、番茄200克、葱花适量。辅料： 番茄酱1勺、盐2勺、油适量。 步骤2花菜切小朵。 步骤3加入清水，加盐1勺浸泡10分钟，锅中水沸后，花菜放入沸水中焯水。 步骤4番茄顶部切十字，加入热水去皮，再切小丁。 步骤5锅中倒油，放入番茄丁炒至软烂融化，加入1勺番茄酱，继续翻炒，调入1勺盐，放入花菜翻炒均匀，倒入适量清水，加盖焖煮至收汁。 步骤6出锅装盘，最后撒上葱花即可。

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• 茄汁炒藕带做法 茄汁炒藕带怎么做

步骤1准备食材：藕带250克、番茄1个、小葱1根、食用油10克、番茄酱10克、白醋2克、盐1克、糖2克。 步骤2藕带洗净、切小段。 步骤3番茄切小丁。 步骤4小葱切葱花。 步骤5热锅倒油、油温6成热、下番茄丁、炒至出汁、加盐、番茄酱、糖、白醋、炒匀、倒入藕带。 步骤6翻炒1分钟、装盘、撒葱花即可。

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• 茄汁蘑菇的做法 茄汁蘑菇怎么做好吃

　　1.蘑菇切厚片。番茄西去皮切丁，蒜切末。　　2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生，加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀。　　3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘，撒上葱花即可。

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• 茄汁秋刀鱼的做法 茄汁秋刀鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：秋刀鱼200克、料酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、番茄沙司10克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、啤酒适量。 步骤2秋刀鱼洗净切段。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切末。 步骤5干辣椒切段。 步骤6碗中放入料酒、盐、胡椒粉、秋刀鱼、花椒腌制30分钟备用。 步骤7起锅倒油，油热加入白糖、生抽、干辣椒、番茄沙司、蒜末、姜片加少许水熬制茄汁备用。

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• 鲅鱼怎么去腥味 茄汁鲅鱼的做法 鲅鱼

鲅鱼是一种营养价值很高的鱼类，这种鱼的做法也是十分多样，其中茄汁鲅鱼就是很受欢迎的一种，那么我们在烹饪鲅鱼的时候应该怎么去除它的腥味呢？鲅鱼怎么去腥味1.首先在宰杀鲅鱼的时候，需要把鲅鱼仔细的清洗干净，最好可以把鲅鱼泡一会，然后彻底洗干净其中的血水。2.然后用料酒、白酒、啤酒都可以，这些带有酒精的食物都是可以给鲅鱼去腥的。3.然后再加生姜，切碎之后放到鲅鱼中一起烹饪，可以给鲅鱼去腥。4.在烹饪鲅鱼的时候可以选择加入白胡椒或者黑胡椒的，都有一定去腥的作用。茄汁鲅鱼的做法1将两条鲅鱼去掉内脏清洗干净，沥干水分切成小段。2一个西红柿洗净切块，三瓣大蒜和一小块的姜切片，一颗葱切段后备用。3番茄酱中放三

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• 茄汁大虾最正宗的做法 酸甜开胃 美食,茄汁大虾

茄汁大虾做法简单易上手，只需要一般的食材就可以做出美味开胃的菜式，大家不妨在家试整。材料：虾200克、蕃茄汁50克、白糖30克、料酒30克、生姜3片、大蒜3瓣、小葱1根、盐适量步骤：1.切开虾，撒上盐和料酒，腌制10分钟。2.切碎小葱、大蒜、生姜。3.蕃茄汁加白糖和水，拌匀。4.爆香小葱、大蒜、生姜碎，放入虾，再倒入茄汁。5.撒上葱花，完成。

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• 茄汁大虾意面怎么做好吃到哭 意面

真的是太值得尝试的意面吃法，就算长肉也值了，最*中餐厅的茄汁大虾火到不行，突然联想到了龙虾意面，一直觉得虾汁和意面是绝配，再结合这道菜浓郁的番茄酸甜味，麻辣酸甜的大虾酱汁裹上意面，味道要赞爆了！！！哈哈，太激动啦，你们必须得试试呀！晚上光线不好照片质量有限，但味道棒就足够了！【所需材料】主料：虾（大虾或虾仁什么虾都可以啦）、番茄酱、意面辅料：姜蒜沫、干红辣椒、青椒、花椒粉或干花椒、盐、五香粉【做法步骤】1、提前煮上意面，虾处理干净（不会的仙女可前翻柠檬虾菜谱看处理虾的图解），姜蒜切沫备用；2、炒锅内倒入适量油，先入姜蒜沫和干辣椒爆香；3、入虾翻炒到变色，加入番茄酱、花椒粉、盐、五香粉翻炒均匀；

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• 茄汁拌面怎么做?茄汁拌面的做法 食谱

小编想说这一款面条充分吸收了茄汁，味道超级赞！爱吃面的小伙伴，自己动手学起来吧！茄汁拌面怎么做？茄汁拌面的做法是什么？茄汁拌面的做法原料：茄子、鲜肉、小葱、大蒜、生姜做法：1.茄子切丝，撒盐，杀水至茄丝松软;   2.热油起锅，炒**，盛出备用；3.小葱蒜片入锅爆香4.葱花蒜片爆香微黄后，入茄丝轻炒数秒后加入**5.导入适量老抽翻炒均匀后，加入开水没过茄子，中国微煲，放盐调味;6.开水煮面，过凉水最佳，将卤浇入面中。拌面，吃起。吃茄子的好处1、茄子含黄铜类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患

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